Traiteur pizza à Schoten

Schoten est verte autrement que la Campine. Ici, la verdure se trouve derrière les maisons : villas imposantes et maisons de maître avec une façade sur rue et un jardin qui s’enfonce loin en arrière. Le long de la Villerslei et dans les quartiers alentour, de vastes habitations entourées d’arbres dominent. Ces jardins se prêtent parfaitement à une fête avec un noyau fixe de famille et d’amis.

Le matériel doit toutefois pouvoir arriver jusqu’au fond. Il nous faut pour cela une bande libre de deux mètres et demi, le long du côté de la maison ou par un garage avec porte arrière. Au fond, nous cherchons alors un bout de pelouse plat ou une terrasse en pavés pour la tente. Une photo prise au GSM de ce passage latéral nous en dit plus qu’un long e-mail.

Beaucoup de fêtes à Schoten réunissent grands-parents, parents et enfants : une communion, une fête de baptême, des noces d’or. Cela demande un rythme tranquille. Nous commençons par un aperitivo, pour que les plus âgés puissent s’asseoir avec une assiette de focaccia et d’antipasti, pendant que les enfants vont déjà voir près du four comment glissent les premières pizzas.

Ensuite viennent les pizzas en parts, avec des saveurs simples pour les plus jeunes et, pour les adultes, des variations à la charcuterie italienne, aux légumes ou à la mortadelle et pistache. Le végétarien est toujours possible, le sans gluten et le végane sur demande. Le service s’étend sur deux heures à deux heures et demie, de sorte qu’il reste, entre les tournées, le temps d’un mot ou d’un cadeau.