Pouvez-vous venir un jour de semaine à midi pour le personnel ?

Oui. Un service du midi sur le site de l’entreprise fait partie des formules les plus demandées. Nous arrivons largement à l’avance pour chauffer le four, cuisons en continu pendant les pauses et rangeons tout à la fin, déchets compris.

Quelle doit être la taille de l’emplacement pour le camion ?

Il nous faut un sol solide et plat, en plein air, avec assez de place pour entrer et garer le camion de façon visible. Une bande de stationnement ou une place empierrée suffit en général. Avec quelques photos, nous pouvons le confirmer à l’avance.

Le camion peut-il se placer à l’intérieur d’un hall ou d’un entrepôt ?

Hélas non : un feu de bois ne peut pas brûler dans un espace fermé, la fumée doit s’évacuer. Le camion reste donc toujours dehors, éventuellement juste devant l’entrée du hall. Les invités mangent alors à l’intérieur, tandis que le feu reste visible dehors pour ceux qui arrivent.

Proposez-vous aussi des boissons pour un événement clients ?

Côté boissons, nous proposons de l’Aperol, du limoncello et des vins d’Italie. Lors d’une réception, cela s’accorde bien avec un Aperitivo accompagné d’antipasti et de bruschetta. Votre choix précis est consigné dans la proposition sur mesure.

Venez-vous aussi à Waregem ou à Harelbeke ?

Bien sûr, toute la région autour de Courtrai fait partie de notre zone d’intervention, y compris Kuurne, Wevelgem et Zwevegem. Que votre événement ait lieu sur une zone d’activités le long de la Lys ou dans un jardin en bordure de village, cela change peu pour nous.

Louer un food truck pizza à Courtrai

Dans la région de la Lys, un événement ne compte que s’il se déroule bien et qu’il a belle allure. Notre food truck pizza réunit les deux : un four à bois qui attire l’attention et une équipe qui garde un rythme soutenu, même sur un site d’entreprise bondé.

De l’allure pour votre marque

Un camion avec un vrai feu de bois s’accorde aussi bien avec un bâtiment design épuré qu’avec un hall d’usine rénové, et donne à votre événement un point de ralliement reconnaissable.

Des équipes sans files d’attente

Pour les fêtes du personnel par équipes ou les journées portes ouvertes très fréquentées, nous échelonnons la cuisson, de sorte que personne n’attend longtemps et que chacun reçoit une pizza chaude.

De Kuurne à Waregem

Nous parcourons toute la région autour de Courtrai : Harelbeke, Wevelgem, Zwevegem et les zones d’activités qui entourent la ville de tous côtés.

Une région d’entrepreneurs

Autour de Courtrai se trouvent de nombreuses entreprises familiales, des fabricants de meubles aux sociétés technologiques, et elles organisent volontiers leurs fêtes elles-mêmes. Une réception de nouvel an, un anniversaire de l’entreprise, une clôture estivale pour le personnel : cela se passe souvent sur le site même, entre les entrepôts ou sur le parking devant les bureaux. C’est précisément là qu’un food truck trouve toute sa place.

Le camion entre, reçoit un emplacement plat et fonctionne de manière totalement autonome. Bois, eau et froid sont à bord, si bien que le service technique n’a rien à monter ni à raccorder. Sur un terrain privé, aucune autorisation n’est non plus nécessaire. Vous décidez où il s’installe ; nous veillons à ce que tous ceux qui entrent sur le terrain le voient.

Design, industrie et feu de bois

Ces dernières années, Courtrai a beaucoup investi dans l’architecture, les berges rénovées de la Lys en étant l’exemple le plus connu. Les entreprises aussi optent pour des bâtiments remarquables ou pour d’anciennes usines textiles et de lin qui ont connu une seconde vie comme bureaux ou espaces événementiels. Sur un tel arrière-plan, un food truck avec four à bois paraît sincère et artisanal, sans détonner.

Lors d’un lancement de produit ou d’une soirée clients, le camion peut s’intégrer à l’histoire de la soirée. Nous le plaçons de façon que les visiteurs voient le feu dès leur arrivée, et nous adaptons l’offre au moment : des pizzas rapides pendant un moment de networking, des parts à partager autour de tables hautes, ou un Aperitivo avec focaccia avant le début de la présentation.

Servir vite sans rien sacrifier à la qualité

Notre pâte lève lentement, entre quarante-huit et septante-deux heures, sur levain naturel et sans levure industrielle, ce qui la rend aérienne et digeste. Dans le four à bois brûlant, une pizza napolitaine est prête en un éclair, idéal quand il faut du rythme. Un seul four suffit pour environ cent cinquante personnes ; pour de plus grands groupes, nous plaçons un deuxième poste de cuisson à côté.

Si vous organisez un événement public sur une place ou dans une rue de Courtrai ou d’une commune voisine, c’est à vous d’introduire, auprès de la commune, la demande d’occupation du domaine public, en y joignant notre fiche technique. L’accès et le stationnement du camion sont réglés à l’avance avec le lieu, afin que nous soyons installés bien à temps.