Le food truck peut-il venir à notre fête d’école ?

Oui, les fêtes d’école sont idéales pour un food truck. Concertez-vous avec l’école au sujet d’un emplacement plat et solide et d’un accès qui ne traverse pas la cour de récréation pendant la fête. Nous assurons un service fluide, même quand beaucoup de parents ont faim en même temps.

Quelle affluence le camion encaisse-t-il pendant un tournoi ?

Aucun minimum, et un four suffit jusqu’à environ 150 personnes. Pour un grand tournoi ou une journée portes ouvertes, un deuxième poste vient en renfort. Le rythme reste ainsi élevé, même pendant le pic de midi entre deux matchs.

Une autorisation est-elle nécessaire pour le parking de notre entreprise le long de la chaussée ?

Pas tant que le camion reste sur votre propre terrain. S’il se retrouve sur le trottoir ou la chaussée, il vous faut, comme organisateur, une autorisation d’occupation délivrée par la commune. Nous vous fournissons les données techniques pour cette demande.

Pouvez-vous communiquer en anglais avec nos organisateurs ?

Oui, beaucoup d’associations à Waterloo travaillent en anglais ou en français. Nous échangeons dans la langue que vous préférez, tant pendant la préparation que le jour même, afin d’éviter tout malentendu sur l’emplacement, les horaires et le menu.

Food truck pizza à Waterloo

Une fête d’école, une journée portes ouvertes dans un club sportif ou un événement d’entreprise le long de la chaussée : à Waterloo, un food truck pizza au four à bois allumé attire tout de suite du monde. Nous apportons le camion, le feu et la pâte.

Un point de mire sur le terrain

Dans une cour d’école ou sur un terrain de club, tout le monde voit le camion. Les flammes dans le four font le reste : les gens viennent d’eux-mêmes faire la file.

Grands groupes, rythme soutenu

Une carte fixe et un rythme rodé gardent la file courte. Dès que plus de 150 personnes sont attendues, un second poste de cuisson nous accompagne.

Prêt pour tous les sols

Parking en dur, cour de récréation ou terrain de sport : nous choisissons ensemble un emplacement solide où le camion est de niveau et où la file ne gêne personne.

Des événements avec du public

Waterloo a une vie associative animée. Écoles internationales, clubs de hockey et de football et clubs services organisent toute l’année des fêtes, des tournois et des collectes. Ces jours-là, la nourriture doit être rapide, bonne et accessible à tous. Un food truck pizza s’y prête bien : reconnaissable de loin, attente courte, et les enfants adorent regarder par la fenêtre.

Nous tournons le comptoir vers le public et laissons assez de place pour une file. Lors d’un tournoi ou d’une fête d’école, nous plaçons volontiers le camion au bord du terrain, sur le chemin des parents et des joueurs. Autour, nous gardons une bande libre d’au moins 2,5 mètres, pour que poussettes et vélos puissent passer sans problème.

Le long de la chaussée et sur les sites d’entreprise

La chaussée de Bruxelles traverse Waterloo de part en part, avec commerces, bureaux et showrooms de chaque côté. Une inauguration, une journée clients ou un anniversaire d’entreprise sur un tel site prend, avec un food truck, une touche festive qui se remarque aussi des voitures de passage. Tant que le camion se tient sur le parking de l’entreprise, aucune autorisation n’est nécessaire.

Si le camion doit se placer sur le trottoir ou la chaussée, une autorisation d’occupation de la commune de Waterloo est requise, à demander par celui qui organise l’événement. Nous vous remettons une fiche technique (dimensions, poids) accompagnée d’un croquis de l’installation. L’accès et le stationnement de notre équipe, nous les convenons avec vous à l’avance.

Autonome à côté du terrain de sport

Un club sportif n’a pas toujours une cuisine ou une prise près du terrain. Pas de souci : le camion emporte une réserve d’eau, du froid, des tables de travail et une cargaison de bûches. Bien avant la fin du premier match, notre équipe entre sur le terrain, de sorte que le four soit à pleine température une heure et demie plus tard.

Sur l’herbe, nous surveillons le sol. Après une semaine humide, un terrain peut être mou, et un véhicule lourd y laisse alors de profondes ornières. Dans ce cas, nous choisissons une bande dure ou le parking à côté du terrain. Après le service, nous repartons avec tous nos déchets, de sorte que le club n’a plus qu’à balayer la buvette.