Devons-nous demander une autorisation distincte pour le food truck ?

Incluez le truck dans la demande pour votre fête de rue auprès de la commune de Malle. Nous fournissons la fiche avec dimensions et poids. Il n’y a ainsi pas de dossier séparé à constituer.

Le truck peut-il se placer dans une rue étroite à Oostmalle ?

Dès que les barrières Nadar sont posées et qu’il reste 2,5 mètres entre les vélos garés et les tables, cela fonctionne en général. Nous examinons à l’avance arbres, potelets et virages sur l’itinéraire d’accès.

Avez-vous besoin d’électricité de la part des voisins ?

Pas du tout. On chauffe au bois, on refroidit avec ce qui se trouve dans le truck même, et nous avons l’eau en réservoirs. La prise du numéro douze reste donc libre pour la sono et la tireuse.

Et s’il pleut ce jour-là pendant notre fête de rue ?

Le truck est couvert et continue de cuire. Pour les voisins eux-mêmes, une tente de réception au-dessus des tables est à conseiller, pour que chacun puisse manger au sec.

Food truck pizza pour votre fête de rue à Oostmalle

Une rue d’Oostmalle fermée tout un samedi, avec des tables sur l’asphalte et des enfants à vélo : un food truck pizza y a sa place. Nous nous garons au milieu de la fête et cuisons jusqu’à ce que le dernier voisin rentre chez lui.

Au milieu de la rue

Le truck se place dans la partie fermée de la rue, le volet tourné vers les tables de fête. Chacun voit et sent d’où vient la nourriture.

Aucun câble chez les voisins

Personne n’a à passer une rallonge par sa boîte aux lettres. Eau, réfrigération et plans de travail sont dans le truck.

Fiche pour la commune

Une fête de rue demande l’autorisation de la commune de Malle. Les dimensions et le poids du truck dont vous avez besoin pour cela, vous les recevez de nous.

Fêtes de rue et réceptions de voisins à Oostmalle

Oostmalle a une vie de village animée. Plusieurs rues et quartiers organisent chaque année une fête de voisins, avec un château gonflable, une tireuse et de longues tables sur la chaussée. La nourriture y est souvent le plus gros défi : qui est au barbecue, qui va chercher les petits pains, qui range ? Un food truck prend en charge toute cette partie.

Avec le truck au milieu de la rue, la fête acquiert en outre un centre. Des voisins qui ne se connaissent que d’un signe de tête se mettent à discuter dans la file devant le volet. Les enfants regardent, le nez contre le comptoir, les boules de pâte disparaître dans le four. Et les organisateurs peuvent enfin s’asseoir eux-mêmes à table.

Autorisation et installation sur la voie publique

Fermer une rue pour une fête n’est possible qu’avec l’autorisation de la commune de Malle, et le food truck doit figurer dans cette demande. Indiquez où il se placera et joignez la fiche que vous recevez de nous, avec longueur, largeur et poids. Ainsi, la commune sait aussitôt ce qui arrive sur sa chaussée.

Le jour même, nous entrons avant que les barrières Nadar ne se ferment définitivement, de préférence à une heure fixée ensemble. Les voitures des riverains sont alors de préférence déjà ailleurs : il nous faut un morceau de chaussée plat et un passage de 2,5 mètres entre les trottoirs pour y accéder. Les arbres le long du trottoir, nous les examinons à l’avance : une branche basse au-dessus de la chaussée est vite oubliée.

Combien de temps et pour combien de voisins

Nous sommes là largement à l’avance, une bonne heure et demie avant que les voisins ne s’installent à table, pour amener le four à température ; à partir de là, les pizzas sortent pendant deux à deux heures et demie. Pour une rue d’environ cent cinquante habitants et amis, le four du truck tient le rythme ; pour un quartier plus grand, nous plaçons un second poste à côté.

La formule Pizza à volonté en parts est idéale pour une fête de rue : personne n’a à choisir ni à commander, les parts circulent tant qu’il y a de l’appétit. Les pizzas végétariennes en font toujours partie. Pour les voisins allergiques au gluten ou suivant un régime sans produits animaux, nous cuisons à part sur demande. Une fois terminé, nous repartons avec tous nos déchets, pour que la rue soit de nouveau libre.