Traiteur pizza à Profondeville
En bref
La fête en terrasse
Beaucoup de jardins ici sont aménagés en terrasses. Le four prend le niveau le plus plat, tandis que vos invités profitent de la vue sur la rivière depuis les autres.
Une soirée qui ralentit d’elle-même
Aperitivo à la lumière du jour, pizza au crépuscule, dolci quand les maisons s’illuminent sur l’autre rive : la vallée donne à votre fête un déroulement paisible.
Petit ou grand groupe
Aucun minimum : un dîner pour douze fonctionne aussi bien qu’une fête de jardin pour cent ; jusqu’à environ 150 personnes, un seul four cuit tout.
Vivre au bord de la Meuse
Profondeville est l’un des plus beaux tronçons de la vallée de la Meuse. La commune compte des sections comme Lustin, Rivière, Arbre et Bois-de-Villers, mais son cœur reste la rive, où villas et vieilles maisons de maître regardent la rivière depuis leur jardin. De l’autre côté s’élèvent des pentes boisées, avec çà et là une paroi rocheuse nue.
Grâce à cette situation, les fêtes sont souvent des fêtes de jardin à domicile : un anniversaire avec une famille venue de loin, un mariage en petit comité ou une soirée du personnel en été dans une villa louée. La vue fait l’essentiel du travail. Nous apportons le feu, la pâte et une soirée qui se déroule sans bousculade.
Une soirée en trois mouvements
Nous commençons à l’accueil par l’Aperitivo. La focaccia sort chaude du four, les antipasti et les bruschetta sont sur la table, et l’Aperol se sert presque tout seul. Les invités flânent entre la terrasse et le feu, où ils voient une boule de pâte être étirée puis gonfler en quelques secondes dans la chaleur.
Après une demi-heure, nous passons à la pizza à volonté. Chaque tournée apporte une autre saveur, tantôt passée de main en main en parts, tantôt posée en un point central, selon ce qui convient à votre jardin. Quand la lumière commence à changer au-dessus des rochers, les dolci suivent : tiramisu, cannoli et un limoncello glacé.
Côté pratique, dans une vallée
Les jardins de la vallée sont souvent en pente, avec des escaliers entre les niveaux. C’est beau pour les invités, mais pour un four, ce qui compte avant tout, c’est un sol régulier et un chemin sûr pour monter ou descendre notre matériel. Un passage de 2,5 mètres de large et un terrain où notre tente (3 × 3, si besoin 4 × 4 mètres) peut se placer sont notre point de départ.
Comme le trajet vers la vallée de la Meuse est plus long, nous partons à temps et sommes dans votre jardin environ une heure et demie avant le service. Si le temps vous inquiète, nous installons le four sous un auvent ouvert ou à côté d’une tente de réception, pour que la fumée s’évacue sans gêne et que personne n’ait les épaules mouillées.
Super lekkere pizza's en topservice. Zeker een aanrader!
Par occasion