Pouvez-vous cuire pour toute notre équipe pendant la pause de midi ?

Oui. Nous arrivons bien avant la pause pour allumer le four et cuisons ensuite à un rythme soutenu. Indiquez-nous le nombre de collègues et la durée de la pause, et nous déterminerons si un seul four suffit ou s’il faut ajouter un deuxième poste de cuisson.

Le truck peut-il se placer sur notre parking pendant que des camions chargent ?

Certainement, si nous choisissons ensemble un emplacement qui ne bloque ni quai de chargement ni passage. Un petit plan du site ou une photo du parking aide. Le truck n’a besoin d’aucun raccordement, il peut donc aussi se placer en bordure du terrain.

Nous ouvrons un magasin sur la Turnhoutsebaan. Le truck peut-il se placer sur le trottoir ?

Pour cela, une autorisation d’occupation de la commune est nécessaire ; c’est à vous de la demander, en tant qu’organisateur. La fiche technique, elle, vient de nous. Si vous avez votre propre parking à l’avant, c’est souvent la solution la plus simple : visible depuis la rue et sans paperasse.

Quand faut-il communiquer le nombre définitif de participants ?

Une estimation suffit pour votre demande. Le nombre définitif se fixe dans les jours qui précèdent l’événement, pour que nous puissions laisser lever suffisamment de pâte. Notre levain a besoin de deux à trois jours : doubler au dernier moment est donc difficile.

Louer un food truck pizza à Wijnegem

Wijnegem touche la ville, avec le canal Albert d’un côté et la Turnhoutsebaan, axe animé, qui la traverse. Pour les entreprises, notre food truck pizza à Wijnegem est une façon de régaler collègues ou clients sans envoyer personne dans une salle.

Service pendant la pause de midi

Un lunch chaud pour toute l’équipe sur le parking de l’entreprise : nous cuisons à bon rythme, pour que chacun soit servi pendant la pause.

Clients après les heures de bureau

Après le travail, le parking se transforme en lieu de rencontre. Le truck avec son four en feu donne tout de suite un visage à votre événement.

Ouverture sur la grand-route

Vous ouvrez un nouveau magasin ou une salle d’exposition le long de la Turnhoutsebaan, très fréquentée ? Un truck à l’avant attire les passants et rend l’ouverture visible.

Les entreprises à l’est de la ville

Entre Deurne et Schoten, à Wijnegem, bâtiments d’entreprise, bureaux et commerces sont proches les uns des autres, avec le canal Albert comme limite nord. Beaucoup de ces entreprises ont un grand parking ou une cour, ce qui les rend adaptées à une journée d’équipe ou un jubilé sans lieu extérieur. Le truck entre sur le parking, se place à côté de l’entrée et est prêt à cuire.

Ce que les entreprises apprécient dans le truck, c’est que rien ne doit être raccordé. Le bois est dans le truck, tout comme un réservoir d’eau, des frigos et nos propres plans de travail. Il n’y a donc pas de prise à tirer depuis l’entrepôt ni de robinet à ouvrir. Votre facility manager n’a qu’à confirmer un emplacement et une heure.

Travailler sur un site en activité

Sur un site d’entreprise, le travail continue souvent pendant que nous nous installons. Les livraisons arrivent, les camionnettes partent, les collègues entrent et sortent en voiture. Nous convenons donc à l’avance de l’emplacement exact, de préférence une bande qui ne gêne ni les quais de chargement ni les passages des pompiers. Notre arrivée précède la première pizza de nonante minutes environ : l’installation se fait ainsi sans stress.

Pour un service de midi, le rythme est crucial. Nous établissons une carte de six à dix saveurs et cuisons jusqu’à ce que tout le monde soit passé. Au-delà de cent cinquante personnes, nous travaillons avec un deuxième poste de cuisson. Quelques collègues avec une allergie ou un régime végane ? Dites-le-nous, nous cuisons leur pizza à part et vous recevez à l’avance les allergènes sur papier.

De l’équipe au lunch à l’ouverture de magasin

Tous les événements ne se déroulent pas derrière une barrière. Un commerce qui fête une ouverture veut justement être vu depuis la rue. Sur votre propre terrain ou parking, le truck n’a besoin d’aucune autorisation. S’il se place sur le trottoir ou sur un morceau de domaine public, c’est à vous, en tant qu’organisateur, d’introduire auprès de la commune une autorisation d’occupation ; la fiche technique vient de nous.

Soirées clients, fêtes du personnel, départ en pension d’un collègue : le format change, pas l’approche. Dès que le four s’éteint, après un bon deux heures, tout retourne à bord, déchets compris, et le parking est prêt à servir le lendemain matin. Le truck ne demande ni podium ni décor : il est lui-même le décor, et sur les photos de votre événement, il ressort tout de suite.