Food truck pizza à Chenois
En bref
Sur votre propre allée
Une large allée ou un parking privé est l’emplacement idéal. Vous n’avez rien à demander, et le camion se trouve tout près des invités.
Fête de quartier dans l’avenue
Une fête avec toute la rue ? Si le camion se place dans l’avenue elle-même, vous sollicitez à l’avance la commune de Waterloo pour une autorisation d’occupation.
Égards pour les voisins
Nous plaçons le camion de façon à ce que fumée et agitation ne gênent pas les voisins, et laissons l’avenue en ordre après l’événement.
Le camion dans un quartier résidentiel
Chenois est un quartier calme de villas, de haies et de larges avenues. Un food truck s’y remarque, et c’est précisément le but : pour une fête à domicile ou une fête de quartier, il devient tout de suite le centre de l’attention. En même temps, nous voulons rester discrets envers les voisins. C’est pourquoi nous choisissons l’emplacement avec soin.
Le camion se place de préférence sur une allée en dur ou un parking privé, près du jardin où les invités se rassemblent. Si l’allée est trop étroite ou trop raide, nous cherchons une alternative, comme le parking d’un club ou d’une école du voisinage. Autour du camion, nous gardons la voie libre pour les invités et les voisins.
Fêtes de quartier et activités scolaires
Dans un quartier où vivent beaucoup de familles, les fêtes sont fréquentes : un barbecue de rue à la fin de l’année scolaire, une fête d’Halloween ou une collecte pour une bonne cause. Un food truck y est une solution facile, car il n’a besoin ni de cuisine ni de prise. Ce que nous utilisons, nous l’apportons nous-mêmes, jusqu’à la dernière bûche et au sac poubelle pour la fin.
Quand le camion se place sur la voie publique ou une place, il revient à l’organisateur d’obtenir de la commune de Waterloo une autorisation d’occupation. Nous joignons la fiche technique (dimensions, poids, installation). La commune peut ainsi vite juger si le camion peut stationner en sécurité sans gêner la circulation ni les services de secours.
Événements clients et réceptions
Tous les événements à Chenois ne sont pas des fêtes de famille. Des indépendants et des entrepreneurs qui y vivent reçoivent parfois des clients ou des partenaires chez eux. Un food truck sur l’allée rend une telle réception informelle et conviviale, sans qu’il faille aménager une cuisine à l’intérieur. À la fenêtre, les invités sont servis en français, en anglais ou en néerlandais.
Nos pizzaïolos s’installent une heure et demie avant de servir et chauffent le four. Côté durée, prévoyez deux heures de service, parfois deux heures et demie, avec un deuxième poste de cuisson à partir de 150 invités. Après l’événement, nous repartons avec nos déchets, pour que l’allée et l’avenue retrouvent leur belle apparence.
Wij hadden een heel fijn communiefeest met dank aan Prestigio Catering. De communicatie vooraf verliep heel vlot en duidelijk en ook de dag zelf was alles tot in de puntjes geregeld, waardoor we zorgeloos konden genieten van het feest…
Par occasion