Food truck pizza à Lasne
En bref
Itinéraire repéré d’avance
Les chemins creux entre talus et haies sont étroits et parfois raides. Nous examinons l’accès à l’avance, pour que le camion arrive sans histoire.
Prairie ou cour
Une prairie à chevaux ou la cour d’une ferme peut faire un superbe emplacement, tant que le sol est ferme. Après la pluie, nous basculons sur une bande dure.
Un point de mire au manège
Lors d’un concours hippique ou d’une journée portes ouvertes dans une écurie, le camion et son feu de bois attirent cavaliers, parents et visiteurs vers un point de rassemblement unique.
Des routes entre talus
Lasne est sillonnée de chemins creux : d’étroites routes de campagne creusées dans le paysage par des siècles d’ornières et de pluie, avec de hauts talus des deux côtés. Elles sont superbes à parcourir à pied, mais ne conviennent pas toujours à un grand véhicule. Qui prévoit une fête dans une propriété isolée a donc intérêt à examiner l’accès avec nous.
Nous le faisons sur la base d’une adresse, de quelques photos et d’une courte description. Existe-t-il un itinéraire alternatif par une route plus large ? Le camion peut-il faire demi-tour sur le terrain ou doit-il sortir en marche arrière ? Qu’en est-il des branches qui surplombent ? Avec ces réponses, nous planifions un trajet qui ne réserve aucune surprise le jour même.
Chevaux, écuries et portes ouvertes
À Lasne, on voit des chevaux presque partout : manèges, écuries privées et prairies font partie du paysage. Lors d’un concours, d’une journée de club ou d’une écurie ouverte, un food truck est un choix pratique. Le camion se tient au bord du terrain, les visiteurs prennent leur pizza et retournent vers la piste sans rien manquer de la compétition.
Nous tenons compte des animaux. Le camion s’installe à bonne distance des écuries et des paddocks, pour que ni la fumée ni l’agitation ne dérangent les chevaux. Sur l’herbe, nous choisissons un endroit ferme, de préférence près d’un accès en dur. La prairie reste ainsi intacte et personne n’a à nous sortir de la boue avec un tracteur après une averse.
Autonome sur un terrain privé
La plupart des événements à Lasne se déroulent sur un terrain privé, et il n’y a alors rien à demander. Si vous voulez tout de même le camion sur une place de village ou le long de la voie publique, par exemple pour une fête à Plancenoit, le comité organisateur sollicite auprès de la commune de Lasne une autorisation d’occupation ; notre fiche technique y est jointe.
Une fois sur place, le camion n’a besoin de rien du terrain : eau potable, tiroirs réfrigérés, plans de travail et une solide pile de bois sont à bord. Notre équipe arrive dans la cour avec une heure et demie d’avance sur le service, pour mettre le four en température, et, passé 150 convives, nous faisons venir un deuxième poste de cuisson. Après l’événement, la prairie est de nouveau vide.
Zeer goede ervaring! Top pizza’s, top service, een échte aanrader.
Par occasion