Pouvez-vous vous installer sur un terrain d’entreprise dans le port de Gand ?

Oui. Un terrain portuaire offre généralement un sol dur et de l’espace, ce qui est idéal. La tente réclame une surface plane, et le matériel un passage libre de 2,5 mètres. Dites-nous quelles règles de sécurité s’appliquent sur le terrain, et nous en tiendrons compte au montage.

Est-ce aussi possible à midi, comme lunch pour l’équipe ?

C’est possible. Le service s’étend d’ordinaire sur deux heures à deux heures trente, mais pour un lunch aux pauses fixes, nous adaptons le rythme à votre planning. Prévoyez toutefois que nous montons sur le site avec 90 minutes d’avance, le temps de chauffer le four.

Notre bureau n’a ni jardin ni terrasse. Est-ce un problème ?

Pas forcément. Une cour intérieure ou un bout de parking peut suffire. Sur le domaine public, comme le trottoir devant la porte, il faut solliciter auprès de la ville une autorisation d’occupation du domaine public. Nous examinons les options avec vous et disons franchement si un lieu ne convient pas à un four à bois.

Comment savoir combien de pizzas prévoir ?

C’est notre métier. Vous indiquez le nombre de participants attendu et l’heure, et nous calculons la pâte et le nombre de tournées. Pour un afterwork où tout le monde n’arrive pas en même temps, nous étalons les cuissons sur toute la durée du service plutôt que de tout cuire dans la première heure.

Traiteur pizza pour votre fête d’entreprise à Gand

Les entreprises gantoises s’installent dans des entrepôts rénovés, sur des campus et dans le port, et chacun de ces lieux demande une approche propre. Avec un traiteur pizza et un four à bois, l’afterwork ou la fête du personnel devient un moment où les collègues s’attardent.

Planifié autour de la journée de travail

Votre fête commence à dix-sept heures, après la dernière réunion ? Le four est alors déjà chaud et les premières parts circulent dès que les ordinateurs se ferment.

Logistique urbaine réglée d’avance

Chargement et déchargement dans la zone de basses émissions, une place pour le véhicule et le trajet jusqu’à l’emplacement : nous fixons tout cela bien avant le jour J.

Aussi pour trois cents collègues

Dès 150 personnes environ, un deuxième four entre dans la danse, ce qui garde la file courte, même quand toute l’entreprise a faim au même moment.

Afterwork aux Oude Dokken et dans le port

Autour des anciens docks, de nombreux bureaux, studios et espaces de coworking sont apparus ces dernières années, souvent avec un quai ou une cour intérieure devant la porte. C’est un emplacement idéal pour un four à bois : plein air, sol dur et assez de place pour une tente. Qui travaille plus loin dans le port de Gand dispose généralement d’un terrain d’entreprise avec un grand parking, ce qui simplifie encore l’installation.

Un afterwork n’a pas le même rythme qu’une fête du soir. Les gens arrivent au compte-gouttes, certains restent une heure, d’autres jusqu’à la dernière tournée. La pizza en parts s’y prête bien : personne n’a besoin de s’asseoir à table, et celui qui arrive plus tard ne manque rien. Nous cuisons par vagues, de sorte qu’il y ait toujours quelque chose de frais sur la planche pendant tout le service.

Rouler et se garer dans une ville dotée d’une zone de basses émissions

La ville de Gand applique une zone de basses émissions ainsi qu’un plan de circulation qui divise le centre en secteurs. Pour un traiteur, cela signifie connaître l’itinéraire à l’avance. Nous vous demandons l’adresse exacte, l’accès pour les livraisons et s’il existe un quai de chargement, un portail ou un parking privé. Avec ces informations, nous planifions le trajet et le stationnement, et nous nous coordonnons si nécessaire avec la gestion de l’immeuble.

Moins il y a de surprises le jour même, mieux c’est. Un bâtiment au contrôle d’accès strict, un quai libre seulement le matin ou un ascenseur trop petit pour notre matériel : nous préférons l’apprendre une semaine avant plutôt qu’à la barrière. N’hésitez pas à envoyer des images de l’entrée et du coin où le four pourrait aller ; cela nous fait gagner du temps à tous les deux.

Un menu pour une équipe internationale

Gand attire des gens de partout, et cela se voit aux souhaits alimentaires d’une liste d’inscription moyenne. Les pizzas végétariennes font toujours partie du choix ; les personnes véganes ou sans gluten obtiennent sur demande une pizza issue d’une zone séparée. Une liste des allergènes vous est remise d’avance : les RH ou l’équipe événementielle peuvent la partager avec les participants, pour que personne n’ait à deviner le soir même.

Si vous souhaitez donner un peu plus de poids à la fête, associez l’Aperitivo à la pizza et terminez par des dolci. Des boissons italiennes comme l’Aperol ou un verre de vin d’Italie transforment un vendredi ordinaire en petite célébration. Pour un afterwork court, la Pizza à volonté suffit souvent, avec six à dix variétés qui défilent.

Voor een familiefeest hebben we gebruik gemaakt van de diensten van Prestigio. Top ervaring. Overheerlijke pizza’s, aangevuld met een paar goede Italiaanse wijntjes😋 Sterk aanbevolen!
— Bart H.Voir sur Google

Par occasion