Le truck peut-il circuler dans la zone de basses émissions d’Anvers ?

Nous examinons cela événement par événement, avec les règles de la LEZ en vigueur et l’itinéraire jusqu’à votre adresse. Si le lieu se trouve hors de la zone, la LEZ ne joue aucun rôle. Dans la zone, nous convenons à l’avance avec vous de l’accès et du moment de chargement, pour que rien ne doive céder le jour même.

Où demander une autorisation pour une fête de quartier avec food truck ?

Auprès de la Ville d’Anvers, par une demande d’occupation du domaine public. En tant qu’organisateur, c’est vous qui l’introduisez ; nous fournissons les données techniques du truck. Renseignez-vous aussi, lors de votre demande, sur ce qu’il faut si vous souhaitez fermer la rue pour la fête.

Le truck peut-il se placer sur un parking du port sans raccordements ?

Oui. À bord, tout est prévu : réserve d’eau, groupe froid, plans de travail et bois. Ni courant ni robinet ne sont nécessaires. Un emplacement plat et en dur, avec de la place pour tourner, suffit. Indiquez-nous toutefois la bonne porte d’accès, car les sites portuaires ont souvent plusieurs entrées et une barrière.

Et si le truck n’arrive pas jusqu’à mon jardin de ville ?

Nous dressons alors une tente directement dans le jardin (quatre mètres sur quatre, ou trois sur trois), équipée du même four. Il faut surtout un passage large de 2,5 mètres environ pour faire rentrer le matériel. S’il n’y en a pas, nous cherchons ensemble un autre emplacement.

Louer un food truck pizza à Anvers

Un food truck pizza à Anvers demande plus qu’un beau véhicule : il faut savoir où il peut se garer, comment il entre dans la ville et quand il peut charger. Ces devoirs, nous les faisons avec vous, pour que le four à bois soit allumé à l’heure.

LEZ et zones de chargement

Nous vérifions à l’avance comment la zone de basses émissions et les possibilités de chargement sont organisées à votre adresse, pour que le truck atteigne son emplacement sans mauvaise surprise.

Parkings du port et entrepôts

Autour des docks et sur les sites d’entreprise, la place ne manque souvent pas. Le truck s’y installe sur sol dur, ce qui est pratique pour une journée clients ou une fête du personnel.

Compact quand il le faut

Dans une cour intérieure du Zuid ou de Zurenborg, un truck ne passe pas toujours. Nous passons alors à une installation compacte avec tente et le même four.

Où le truck peut se garer en ville

Anvers est une ville de contrastes, et cela se voit aux emplacements possibles. Sur l’Eilandje et le long des quais de l’Escaut, il y a souvent de la place, mais aussi beaucoup de promeneurs et de cyclistes ; nous convenons alors d’une heure d’arrivée fixe. À Nieuw Zuid et autour des anciens docks, de nouveaux bâtiments d’entreprise s’ouvrent sur de vastes places. À Berchem, à Zurenborg ou au Zuid, les rues sont plus étroites et les branches pendent plus bas.

Pour un événement dans la rue ou sur une place, vous demandez à la Ville d’Anvers une autorisation d’occupation du domaine public. Faites-le à temps, car la Ville traite beaucoup de demandes. La fiche technique du truck, avec ses dimensions et son poids, vous est transmise par nos soins : votre dossier sera complet d’emblée. Sur un parking privé ou un site d’entreprise, aucune autorisation n’est nécessaire.

Événements d’entreprise entre docks et bureaux

Autour du port, d’innombrables entreprises sont installées, et on le voit au nombre de fêtes d’équipe et de journées clients qui s’y tiennent. Un truck avec un four à bois en feu sur un terrain entre conteneurs et grues fait forte impression, justement parce que c’est si inattendu. Les collègues s’approchent, reçoivent une part de pizza fraîche et s’attardent pour discuter avec des gens d’un autre service.

Pour ces événements, nous travaillons avec une carte fixe de six à dix variétés que nous cuisons à bon rythme. Plus de cent cinquante personnes ? Dans ce cas, un deuxième poste de cuisson nous accompagne. Un immeuble de bureaux du centre sans parking propre est lui aussi envisageable : nous cherchons alors ensemble un emplacement dans une cour ou une zone privée toute proche.

Fêtes urbaines à plus petite échelle

Toutes les fêtes anversoises ne sont pas grandes. Un anniversaire dans un jardin de ville à Wilrijk, une fête de quartier dans une rue fermée à Borgerhout, l’ouverture d’un atelier à Zurenborg : là aussi, la pizza peut être napolitaine et fraîche. Si le truck ne peut pas arriver jusqu’à l’arrière de la maison, nous passons à une installation sous tente, un four à bois identique, une pâte qui a eu deux à trois jours pour lever.

Comme le four fonctionne au bois, il a toujours besoin d’air libre, même en pleine ville. Un toit-terrasse ou une cour intérieure à ciel ouvert suffit. L’installation demande près de nonante minutes ; après le service, l’emplacement est rendu propre et les déchets repartent dans le truck.