Traiteur pizza à Arlon
En bref
Trois pays à table
Belges, Luxembourgeois et Français mangent ensemble autour d’un seul four. La pizza en parts à partager n’exige aucune traduction et à peine d’explications à table.
Un trajet planifié largement
Arlon se trouve à l’extrême sud-est du pays. Nous partons tôt et veillons à ce que le four soit incandescent avant que votre premier invité ne sonne.
Des fermes dans la vallée de l’Attert
Autour d’Attert et d’Habay se trouvent des fermes et des domaines privés avec beaucoup d’espace extérieur, où tente et four trouvent sans peine un emplacement adapté.
Une vieille ville à la frontière
Arlon compte parmi les plus anciennes villes de Belgique et a des racines romaines, que l’on retrouve encore à plusieurs endroits de la ville. Le vieux centre grimpe jusqu’à l’église Saint-Donat sur la colline, d’où l’on domine les toits. En même temps, Arlon est une ville frontière animée : le grand-duché de Luxembourg est à deux pas, et la France n’est pas loin.
Cette situation détermine qui vient à votre fête. Beaucoup d’habitants de la région travaillent de l’autre côté de la frontière, et les familles et groupes d’amis y sont souvent mixtes. Un mariage ou un anniversaire à Arlon réunit vite à table français, luxembourgeois, anglais et parfois néerlandais. Une formule informelle comme la pizza aide alors à mettre chacun à l’aise.
Le déroulement du dîner
Des invités de différents pays ont chacun leur idée de l’heure juste pour manger. C’est pourquoi nous commençons volontiers par un Aperitivo généreux : focaccia du four à bois, bruschetta, antipasti et un verre de vin italien ou un Aperol. Qui arrive tôt a ainsi aussitôt de quoi grignoter, et qui se joint plus tard ne perd rien de l’ambiance.
Alors seulement s’ouvre la pizza à volonté. Une demi-douzaine à une dizaine de sortes, coupées en parts, passent de table en table, jusqu’à ce que chacun se renverse, comblé. La Formule complète se clôt avec tiramisu et cannoli, éventuellement avec un limoncello. En tout, le dîner dure bien deux heures, après quoi notre équipe démonte son poste et ne laisse rien derrière elle.
Lieux à Arlon et alentour
En ville même, il y a des jardins derrière des hôtels particuliers et des salles avec terrasse, mais beaucoup de fêtes plus grandes se tournent vers la campagne verdoyante. À Attert, Habay et Messancy se trouvent des fermes et des domaines privés avec pelouses et cours intérieures. Notre tente s’y installe sur un emplacement plan, atteignable par un passage d’environ trois mètres de large.
Comme Arlon se trouve tout à l’autre bout du pays, nous planifions le trajet très largement et arrivons bien à l’avance pour allumer le four. Les pizzas végétariennes figurent toujours au menu ; pour les invités végans ou sans gluten, nous cuisons à part sur demande. La liste des allergènes arrive bien avant la fête, ce qui aide si vos invités parlent plusieurs langues.
Leuk concept. Correct en discreet koppel, alles is volgens afspraak verlopen.
Zowel hapjes, pizza’s en desserts waren heel lekker. Alles vers bereid en dat proef je.
Wij konden genieten, Prestigio zorgde voor de rest.
Echt een aanrader ook…
Par occasion