Traiteur pizza à Wommelgem
En bref
Aussi pour les petits jardins
Une tente compacte de trois sur trois mètres suffit pour le four à bois et la zone de travail. Il reste ainsi assez de place dans votre jardin pour les tables et les invités.
Avec les voisins
Une fête de quartier où chacun sort sa table dehors ? Le four devient le centre, et chacun s’approche pour la tournée suivante.
Facile à digérer
Notre pâte au levain lève deux à trois jours. Vous mangez ainsi quelques parts de plus sans que cela pèse sur l’estomac.
Quartiers, fermes et ceinture de forts
Wommelgem se situe juste en dehors du ring, entre Borsbeek, Wijnegem et Ranst. La commune a plusieurs visages : rues résidentielles avec maisons mitoyennes et semi-mitoyennes, quartiers plus récents avec des parcelles plus vastes et, en périphérie, fermes avec prairies. Entre les deux court la ceinture verte des anciens forts d’Anvers, avec arbres, fossés et sentiers de promenade.
Cette diversité détermine la fête que vous organisez. Dans un quartier résidentiel, c’est souvent une fête de quartier ou un anniversaire au jardin ; dans une ferme, plutôt une grande fête de famille. Nous adaptons l’installation à la parcelle, avec une tente compacte si la place est limitée et une installation plus large si la cour le permet. Le menu, nous l’ajustons ensuite au type de fête : ludique et léger pour les voisins, enrichi de dolci pour un jubilé.
Une fête de quartier avec un four au milieu
Lors d’une fête de quartier, chacun apporte ses chaises, quelqu’un s’occupe de la musique et les enfants font des tours de vélo dans la rue. Nous nous occupons de la nourriture. Nous commençons par de la focaccia et des bruschetta, pour que les voisins aient tout de suite de quoi grignoter pendant que les derniers sortent encore leur table. Un Aperol ou un limoncello détend l’ambiance.
Les tournées suivent : pizzas en parts, chaque fois une autre saveur, pour que chacun puisse goûter sans devoir choisir. Nous cuisons ainsi pendant deux à deux heures et demie. Les pizzas végétariennes sont standard, et pour le voisin végane ou sans gluten, nous faisons sur demande une préparation séparée. Qui a encore envie de sucré à la fin reçoit, avec la formule complète, une part de tiramisu sur une petite assiette.
S’installer de façon compacte dans un petit jardin
Tous les jardins de Wommelgem ne sont pas vastes, et il n’est pas besoin qu’ils le soient. Donnez-nous un petit bout de terrain plat de neuf mètres carrés pour la plus petite tente, plus un passage de deux mètres et demi de large par lequel le matériel peut aller vers l’arrière : nous ne demandons rien de plus. Le four se place dehors, et nous déterminons ensemble où la fumée s’échappe sans gêner les voisins ni les fenêtres de leurs chambres.
Fêter dans une ferme en bordure de la commune demande en revanche une autre approche : distances plus grandes, sol plus meuble et souvent plus d’invités. Si plus de cent cinquante personnes viennent dans la cour, un deuxième poste cuit à côté du premier four. Envoyez-nous quelques photos du lieu, et nous proposerons la meilleure installation.
Wij gaven een verjaardagsfeest waar Prestigio Catering het eten tot in de puntjes heeft verzorgd. Als voorgerecht kozen we voor de charcuterieplank, de focaccia en de bruschetta — stuk voor stuk overheerlijk! Alles was supervers en werd…
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