Food truck pizza à Wavre
En bref
Facile d’accès
Wavre se trouve sur l’autoroute entre Bruxelles et Namur. Les zonings sont vastement conçus, avec des parkings où le camion s’installe sans manœuvres.
Les enfants à la fenêtre
Lors d’une journée famille, les plus petits ont le nez contre le comptoir. Ils voient leur pizza entrer dans les flammes et en ressortir une minute plus tard.
Un poste de cuisson en plus
Pour les grandes fêtes d’entreprise de plus d’environ 150 personnes, un second poste de cuisson vient en renfort. La file fond alors vite, même au moment de pointe.
Le site de l’entreprise comme place de fête
Autour de Wavre s’étendent plusieurs zonings avec bureaux, laboratoires, centres de distribution et halls de production. On y organise souvent fêtes d’été, journées famille et anniversaires directement sur le site. Le parking ou la pelouse à côté du bâtiment devient alors un terrain d’événement, et un food truck en est l’élément le plus visible. Les collaborateurs le voient déjà quand ils entrent sur le parking avec leur famille.
Le terrain étant privé, le camion ne nécessite aucune démarche. Nous demandons toutefois un emplacement plat et solide, de préférence en dur, avec un passage libre pour les fournisseurs et les secours. Placez le camion près de l’entrée ou du château gonflable ; il devient alors tout naturellement le point de rassemblement de la journée.
Une journée famille avec de la pizza
Lors d’une journée famille, conjoints, enfants et grands-parents se promènent entre les postes de travail. La nourriture doit alors convenir à tous les âges, et un peu de spectacle ne fait pas de mal. Un camion au four à bois allumé fait exactement cela. Nous gardons la carte simple, avec quelques classiques que les enfants reconnaissent et quelques saveurs pour les adultes.
Il y a toujours une pizza végétarienne sur le comptoir. Pour le végan ou le sans gluten, il suffit de nous le dire : la préparation se fait à part, et nous vous envoyons en amont la liste des allergènes, que vous pouvez diffuser à votre personnel. Personne n’a ainsi à demander le jour même ce qu’il peut ou non manger.
Aussi au centre et dans les sections
Tout ne se passe pas dans les zonings. Wavre connaît marchés, fêtes de quartier et événements sportifs au centre ainsi qu’à Limal et à Bierges. Si le camion doit alors se placer sur une place ou dans une rue, l’organisateur introduit auprès de la ville de Wavre une demande d’autorisation d’occupation. Notre fiche technique accompagne ce dossier.
Une bonne heure et demie à l’avance, l’équipe entre sur le parking pour mettre le camion de niveau et monter le feu. Réservoir, frigos, plans de travail en inox et réserve de bois sont déjà derrière les portes du camion, donc un raccordement est superflu. Après l’événement, nous laissons le parking dans un état tel que lundi matin, les voitures peuvent s’y garer comme d’habitude.
Voor een familiefeest hebben we gebruik gemaakt van de diensten van Prestigio. Top ervaring. Overheerlijke pizza’s, aangevuld met een paar goede Italiaanse wijntjes😋
Sterk aanbevolen!
Par occasion