Traiteur pizza à Kasterlee
En bref
Un week-end entre amis
Beaucoup de fêtes à Kasterlee durent deux jours, dans une villa ou une maison de vacances louée. La soirée pizza devient alors le sommet du samedi.
Sol sablonneux sous les pins
Le sol sablonneux de la Campine est sec et portant tant qu’il n’est pas meuble. Nous cherchons un emplacement plat entre les arbres, à l’écart des branches basses.
De la focaccia aux cannoli
Avec la formule complète, la soirée passe d’un apéritif au coucher du soleil à des pizzas en tournées, puis à un dessert à la lueur du feu de camp.
Faire la fête dans les bois de la Campine
Kasterlee est l’une des communes les plus vertes de la province. Pinèdes, bruyères et dunes intérieures comme la Hoge Mouw façonnent le paysage, et la Petite Nèthe y serpente. Beaucoup de gens louent ici une maison de vacances pour un anniversaire ou des retrouvailles, ou habitent eux-mêmes une maison dont la lisière du bois fait office de jardin. Une fête y a vite des airs d’escapade.
Ce paysage donne à une soirée pizza une couche supplémentaire. Le four rougeoie contre les arbres sombres, l’odeur du bois qui brûle se mêle à celle des aiguilles de pin. Les invités s’assoient sur des bancs en bois ou des chaises pliantes, une couverture sur les genoux dès que le soleil baisse. Le rythme est lent ; personne n’a hâte de rentrer.
Ainsi se déroule un samedi soir avec le four à bois
À l’heure de l’apéritif, après une balade à vélo ou à pied, le four est déjà allumé. Nous servons focaccia, bruschetta et antipasti, avec un Aperol spritz ou un limoncello. Le groupe a alors le temps de se remettre de la journée et d’échanger des histoires. C’est seulement quand tout le monde est installé que les premières pizzas entrent au four.
Pizza à volonté signifie chez nous : six à dix variétés, coupées en parts et posées sur la table par tournées. Vos invités n’ont pas à choisir ; ils goûtent simplement ce qui arrive et en redemandent de leur préférée. Après environ deux heures de cuisson, tiramisu et cannoli clôturent la soirée, puis le feu de camp ou le salon prend le relais.
Ce que nous demandons à votre maison de vacances ou villa
Sur la terrasse ou entre les troncs, nous cherchons un espace plat où peut se dresser notre petite tente, large de trois ou quatre mètres, avec au-dessus du four seulement du ciel ou un auvent sans parois. Dans un jardin boisé, il est important qu’aucune branche ne pende au-dessus de la cheminée. N’hésitez pas à nous envoyer des photos de la terrasse ou du jardin, et nous examinerons où le four se place en toute sécurité et avec élégance.
Pour une maison louée, demandez de préférence au préalable au propriétaire si un four à bois est permis sur le terrain. À notre départ, nous ne laissons aucune trace : l’espace de travail est rangé et nous emportons tous les déchets. Vous pouvez ainsi rendre la clé le dimanche sans souci.
Voor mijn verjaardagsfeest heeft prestigo catering voor het eten gezorgd. Gestart met bruschetta en de focaccia - die beide in de smaak vielen bij iedereen.
Daarna de pizza’s, dit als echte pizzaliefhebber met een perfecte korst en lekker…
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