Traiteur pizza à Duisburg
En bref
Une réception sans agitation
Une réception privée à Duisburg se déroule calmement. Nous travaillons discrètement et de façon compacte, pour que les conversations dans le jardin restent le principal bruit.
Des familles de partout
Des familles internationales célèbrent ici anniversaires et mariages avec des invités qui viennent parfois de loin. Nous leur parlons dans leur propre langue.
Le rythme de la soirée
Antipasti près de la prairie, pizzas en tournées à partager à table, dolci quand les chevaux rentrent à l’écurie : la soirée prend forme d’elle-même.
Un village de prairies et d’allées discrètes
Duisburg est une section rurale de Tervuren, coincée entre Vossem, Huldenberg et Overijse. Celui qui la traverse voit surtout des prairies clôturées avec des chevaux, des fermes transformées en vastes habitations et des villas à demi cachées derrière des haies. C’est un lieu où l’on choisit consciemment le calme, sans renoncer à la proximité de Bruxelles ou de Louvain.
Ce calme colore aussi les fêtes. Un anniversaire ou un jubilé à Duisburg est rarement bruyant. Famille et amis se retrouvent dans le jardin, à une longue table avec vue sur la prairie, et la soirée s’écoule paisiblement. Les invités viennent parfois de l’étranger pour l’occasion. Ils n’attendent pas de spectacle, mais un accueil hospitalier et une cuisine qui donne envie d’y revenir.
Une réception privée de l’aperitivo au limoncello
À l’arrivée, les invités marchent sur le chemin de gravier jusqu’au jardin, où l’aperitivo est déjà prêt. Focaccia chaude au romarin, bruschetta aux tomates mûres, un plat d’olives et du jambon italien. Un verre d’Aperol ou un vin blanc d’Italie fait fondre le groupe pendant que les dernières voitures arrivent encore. Personne n’a à se presser.
À table arrive alors la pizza, sorte après sorte, découpée en parts. Chacun prend ce qu’il veut, et les plats circulent comme lors d’une fête de famille italienne. Mathieu ou Chloë convient avec vous à l’avance du moment du toast, pour que le four fasse une pause à cet instant et que la tournée suivante vienne joliment après.
Tiramisu et cannoli concluent, avec un limoncello pour ceux qui restent encore un peu. En tout, nous prenons deux à deux heures et demie pour gâter vos invités. À Duisburg, le dessert coïncide souvent avec le moment où l’on ramène les chevaux de la prairie voisine à l’écurie.
Une installation compacte sur une parcelle rurale
À Duisburg, nous roulons par de calmes routes de village jusqu’à votre maison. Nous choisissons un moment d’arrivée en dehors des heures d’école, quand il n’y a ni parents ni enfants à vélo sur la route, et déchargeons rapidement. L’installation elle-même est compacte : une tente de quatre mètres de large au plus sur un coin plat de pelouse ou de dallage, avec le four ouvert à l’air pour que la fumée s’échappe au-dessus de la prairie.
Si des chevaux se trouvent dans une prairie juste à côté du jardin, nous gardons le four à bonne distance de la clôture. Après le dernier cannolo, nous rechargeons tout, et les restes et emballages repartent aussi, pour que la parcelle soit tout aussi sereine le lendemain matin. Le calme reste le point de départ.
Wij hebben Prestigio ingeschakeld voor onze huwelijksreceptie in onze tuin (voor plus minus 85 personen).
Alle communicatie vooraf was zeer duidelijk en snel. De dag zelf verliep alles super vlot: het opstellen van de tent, werkblad en…
Par occasion