Le food truck a-t-il besoin d’électricité ou d’eau dans une prairie ?

Non. Nous roulons avec notre propre réservoir d’eau, nos réfrigérateurs et un chargement de bois ; le camion peut donc se placer au milieu d’une prairie à Westkapelle, à condition que le sol soit assez solide pour y rouler et en repartir.

Et si la prairie est trop mouillée le jour même ?

Dans ce cas, nous nous replions sur un emplacement empierré de la cour ou posons des plaques de roulage. C’est pourquoi nous demandons des photos à l’avance et convenons d’un plan B. Ainsi, personne n’a besoin d’aller chercher un tracteur le jour même pour sortir le camion de la boue.

Le camion peut-il gérer une journée d’entreprise de deux cents collaborateurs ?

Oui. Pour un tel nombre, un deuxième poste de cuisson tourne à côté du camion. Nous pouvons aussi étaler la cuisson sur la journée, pour que les collaborateurs mangent par groupes sans longue file au guichet.

Venez-vous aussi dans des fermes à Dudzele ou à Damme ?

Bien sûr. Les polders autour de Westkapelle, de Ramskapelle à Dudzele et Damme, font partie de notre zone d’intervention. Pour chaque ferme, nous examinons séparément l’accès, le sol et l’endroit où le camion se remarque le mieux.

Food truck pizza Prestigio à Westkapelle

Louer un food truck pizza à Westkapelle

Une prairie sans robinet ni prise n’est pas un problème pour notre food truck pizza. À Westkapelle, où beaucoup de fêtes ont lieu dans une cour ou au milieu des champs, le camion emmène son eau, son froid et son bois.

Autonome dans la prairie

Pas d’eau courante ni d’électricité à proximité ? Réservoir d’eau, froid et pile de bois roulent avec nous : le camion cuit entièrement par ses propres moyens.

Larges allées, installation fluide

Les fermes de polder ont généralement un large accès. Le camion entre, tourne sans histoires et se retrouve vite en place pour chauffer le four.

Sol vérifié à l’avance

Après la pluie, l’argile des polders est molle. Nous demandons des photos, choisissons un emplacement empierré ou posons des plaques de roulage pour que le camion ne s’enfonce pas dans le sol.

Journées d’entreprise au milieu des champs

Westkapelle est la partie ouverte et rurale de Knokke-Heist, et les entreprises de la région aiment utiliser cet espace pour une journée du personnel ou un événement clients dans une ferme. Une matinée remplie d’activités, un après-midi dans la cour, une clôture en début de soirée : à chaque moment d’une telle journée, le camion peut assurer le repas.

Ce qui fait la force d’un camion ici, c’est qu’il ne dépend de rien. Une prairie derrière une grange a rarement un robinet, encore moins un coffret électrique. Nous apportons tout, plaçons le camion sur un emplacement solide et commençons à chauffer. L’organisateur n’a qu’à décider où les invités vont s’asseoir.

Un repère dans le paysage ouvert

Dans le pays plat des polders, un camion à la cheminée fumante se voit de loin. Pour une journée portes ouvertes ou une balade à vélo dont l’arrivée se trouve dans une ferme, c’est pratique : les participants savent tout de suite où se trouve la nourriture. Nous plaçons le camion de façon qu’il se remarque depuis la voie d’accès, guichet orienté vers le lieu de rassemblement.

Pour ces rendez-vous publics ou semi-publics, nous choisissons une carte fluide : quelques classiques et une pizza végétarienne, complétées sur demande par une variante végétalienne ou sans gluten. Pour une journée d’entreprise privée, on peut voir plus large, avec de la Pizza à volonté en parts à partager et des boissons italiennes pour ceux qui n’ont plus à prendre le volant.

Sol, accès et autorisation

Westkapelle a de larges allées et beaucoup de prairies, mais l’argile des polders se transforme en boue après quelques jours de pluie. Nous demandons donc toujours des photos de l’emplacement et discutons d’une alternative : une cour en béton, un chemin de gravier ou des plaques de roulage sur l’herbe. Ainsi, le camion est stable et peut aussi repartir sans problème après la fête.

Dans une ferme privée ou sur un terrain d’entreprise, aucune autorisation n’est nécessaire. S’il s’agit d’un événement le long d’une voie publique ou sur la place du village, l’organisateur doit demander à Knokke-Heist l’occupation de cette portion du domaine public. Les informations techniques sur le camion viennent de nous, et nous réglons l’accès et le stationnement à l’avance.

Chloe en Matthieu, Gedreven jonge ondernemers met oog voor service en kwaliteit.Perfecte levering van wat is afgesproken. Top,proficiat! Dirk Quirynen,Bestuurder Royal Oak.
— Dirk Q.Voir sur Google

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