Pouvez-vous vous installer dans un jardin qui borde la Schijn ?

Certainement, tant que nous trouvons un terrain plat et ferme pour la tente. Dans un jardin meuble ou légèrement en pente, nous préférons un emplacement plus proche de l’allée ou sur la terrasse. Des photos du jardin aident à bien l’évaluer à l’avance.

Notre accès est une allée étroite. Le matériel arrivera-t-il jusqu’au jardin ?

Généralement oui. Il nous faut un passage d’environ deux mètres et demi de large pour tout entrer. Si l’allée est plus étroite ou si des bornes gênent le passage, nous étudions ensemble un autre accès, par exemple par un portillon latéral ou la prairie.

Combien de temps restez-vous lors d’une fête de jardin ?

Comptez deux heures de service, voire deux heures et demie. Pour chauffer le four, nous devançons l’heure de début d’une heure trente environ ; une fois les pizzas servies, nous remettons les lieux en ordre. Votre jardin retrouve l’aspect que nous lui avons trouvé.

Une pizza, est-ce trop décontracté pour une réception raffinée ?

Une pizza napolitaine au levain, cuite en direct dans un four à bois, évoque plutôt un dîner italien qu’un repas rapide. Avec un aperitivo soigné, des vins italiens et des dolci en dessert, elle s’accorde sans effort à une réception élégante dans un jardin de villa.

Traiteur pizza à Schilde

À Schilde, le jardin tient souvent la vedette : une pelouse derrière la villa, de vieux chênes, la vallée de la Schijn à deux pas. Notre traiteur pizza transforme ce jardin en scène italienne, avec un four à bois vers lequel vos invités se dirigent tout naturellement.

Un four entre les arbres

Nous cherchons ensemble un endroit sur la pelouse, loin des branches basses, où le four est visible depuis la terrasse et où la fumée peut s’échapper librement.

Un rythme tranquille

Une fête de jardin à Schilde dure souvent jusqu’à la tombée de la nuit. Nous espaçons les tournées de pizzas pour qu’il y ait toujours quelque chose de chaud sur la table, sans précipitation.

Menu sur mesure

D’un aperitivo léger pour les voisins à la formule complète avec dolci pour un jubilé : vous choisissez ce qui convient à vos invités.

Un après-midi qui glisse vers la soirée

Beaucoup de fêtes à Schilde et à ’s-Gravenwezel commencent l’après-midi. Les invités arrivent par l’allée, se garent le long de l’accotement et poursuivent jusqu’au jardin, où le four est déjà incandescent. Nous ouvrons avec des bruschetta, de la focaccia et une planche d’antipasti, et par beau temps nous servons un Aperol ou un frais vin blanc italien.

Dès que tout le monde est là, les tournées commencent. Une margherita classique, une version relevée au salami, une pizza blanche au fromage frais : nous découpons tout en parts pour que les invités puissent goûter sans être rassasiés d’emblée. Vous n’avez rien à coordonner. Si un toast est porté, nous retenons la tournée suivante jusqu’à ce que les verres soient reposés.

La vallée de la Schijn en toile de fond

La Schijn serpente entre Schilde et ’s-Gravenwezel dans une vallée verdoyante, et de nombreuses maisons y ont leur jardin contre les prairies. Cela donne une ambiance bien à elle : vue dégagée, beaucoup d’air, et le soir il se rafraîchit vite. Prévoyez donc quelques couvertures pour les heures tardives ; le four, lui, donne déjà de la chaleur à ceux qui restent à proximité.

Un jardin au bord de la vallée est souvent aussi un jardin meuble. Une herbe un peu détrempée après une averse, une pelouse en légère pente vers l’eau. Pour notre tente, nous cherchons un endroit plat et ferme, de préférence près de l’allée d’accès pour ne pas porter le matériel trop loin. Dans le doute, envoyez-nous quelques photos ; nous réfléchirons avec vous.

Pour qui aime le raffinement

Schilde a la réputation d’une commune résidentielle, verte et paisible, et les fêtes y sont souvent soignées jusque dans les détails. Pensez à un cinquantième anniversaire en famille, à une réception après un mariage civil ou à un dîner d’été entre amis du club de tennis. Pour ce genre d’occasions, beaucoup d’hôtes optent pour la formule complète : aperitivo, pizza à volonté et tiramisu ou cannoli en conclusion.

Les souhaits alimentaires ne posent aucun problème. Les pizzas végétariennes font toujours partie de la carte, et pour les invités véganes ou sans gluten, nous travaillons dans une zone séparée avec du matériel dédié. Vous recevez au préalable la liste des allergènes, que vous pouvez partager avec ceux qui en ont besoin. Chacun peut ainsi s’attabler l’esprit tranquille.