Traiteur pizza à Oostduinkerke
En bref
Plage ou polder
Vous optez pour une fête avec vue sur la mer ou pour une ferme entre les prairies ? Nous adaptons installation et timing au décor qui vous convient.
Un mariage sans stress
De l’aperitivo après la cérémonie aux dolci au moment de couper le gâteau : nous gardons un œil sur le rythme, vous profitez de la journée.
La tradition à table
Un village qui chérit ses pêcheurs apprécie l’artisanat. Notre pâte repose deux à trois jours, sans levure industrielle, et cela se goûte.
Un village aux deux visages
Oostduinkerke se compose d’une station balnéaire au bord de la mer et d’un vieux village plus à l’intérieur des terres. Sur la côte se trouvent des villas de plage et des appartements, et sur la plage, on peut voir les pêcheurs à cheval au travail, une tradition reconnue comme patrimoine immatériel. Derrière les dunes, tout change : prairies, fermes dispersées et polders qui s’étendent jusqu’à Wulpen et l’Yser.
Les fêtes suivent cette dualité. Certains couples veulent se marier avec vue sur la mer, d’autres choisissent une ferme où cent invités trouvent sans peine leur place. Les fêtes de famille ont souvent lieu dans la maison de vacances à la côte, les fêtes de club plutôt sur un terrain à l’intérieur des terres. Notre four à bois va partout.
Un jour de mariage entre dune et polder
Après la cérémonie, beaucoup de couples partent d’abord faire des photos dans les dunes ou sur la plage. Pendant leur absence, nous accueillons les invités avec l’Aperitivo : focaccia du four, bruschetta, antipasti et un Aperol ou un verre de vin italien. Il n’y a ainsi aucun temps mort, et tout le monde est déjà d’humeur festive quand les mariés reviennent.
Les tournées de pizzas commencent ensuite. Six à dix variétés circulent en parts sur les tables, pour que les invités puissent goûter et comparer. Autour des discours et du gâteau, nous suspendons la cuisson un instant. Avec la Formule complète suivent tiramisu et cannoli, avec un peu de limoncello pour ceux qui veulent danser tard.
Installation à la mer et à l’intérieur des terres
À la côte, une fête sur ou près de la plage demande une autorisation et un sol solide. Une villa avec jardin ou terrasse est souvent plus simple : nous y plaçons la tente sur des dalles ou de l’herbe et cherchons un coin abrité pour le four. Le vent de mer entre ici librement ; l’abri est donc toujours un point d’attention.
Dans le polder, l’espace est rarement un problème. Les fermes ont de larges voies d’accès et de grandes cours, ce qui facilite le montage. Nous y regardons surtout le sol : après la pluie, une prairie peut être détrempée, et l’installation se déplace alors vers la partie empierrée de la cour. Des photos du lieu nous aident à bien le planifier.
Met veel plezier schrijf ik deze referentie voor Prestigio Catering dat de pizza’s verzorgde op ons tuinfeest. Vanaf het eerste contact tot de laatste pizza was alles tot in de puntjes geregeld.
De communicatie verliep vlot en…
Aux alentours
Traiteur pizza — Province de Flandre-Occidentale
Par occasion