Traiteur pizza à Kapellen
En bref
Des fêtes entre les arbres
Beaucoup de jardins de Kapellen se prolongent en bois de pins et de bouleaux. Entre ces troncs, le four à bois brûle comme un feu de camp autour duquel chacun vient se rassembler.
La saison de la bruyère
Fin août et début septembre, la bruyère se teinte de violet. Un moment idéal pour une fête en plein air qui se prolonge tard dans la soirée.
Petit ou grand
Vingt voisins ou deux cents invités : aucun minimum n’est exigé, et passé cent cinquante convives, un deuxième poste cuit avec nous pour que personne n’attende son tour.
Habiter entre les pins
Kapellen a un caractère particulier. Au nord d’Anvers, après Ekeren, les rues deviennent plus vertes et les parcelles plus grandes. Villas et maisons de campagne s’y cachent entre pins, bouleaux et rhododendrons, souvent sur le sol sablonneux que l’on retrouve plus loin vers Kalmthout. Putte, à la frontière, partage même son centre avec le Putte néerlandais. Ce mélange rend les fêtes d’ici informelles et très tournées vers l’extérieur.
Le sol sablonneux a un avantage : il draine bien, et il y a donc rarement de l’eau sur la pelouse après une averse. Il est en revanche parfois meuble et irrégulier. Pour notre tente, nous cherchons un endroit plat, éventuellement sur la terrasse ou dans l’allée, et nous plaçons le four dehors, là où la fumée peut s’échapper entre les arbres sans rester accrochée aux branches.
De l’aperitivo à la dernière part
Une fête à Kapellen commence souvent de façon décontractée. Les invités arrivent à pied ou à vélo, certains reviennent tout juste d’une balade dans la bruyère. Nous veillons à ce qu’il y ait tout de suite quelque chose à manger : focaccia croustillante, bruschetta à la tomate et au basilic, planche de charcuterie et de fromages italiens. Un verre de prosecco ou un Aperol complète l’accueil.
Ensuite, les pizzas arrivent par tournées à partager. La pizza à volonté ne veut pas dire ici que chacun reçoit une pizza entière dans son assiette, mais que de nouvelles parts apparaissent régulièrement sur la table, de la margherita classique à une version d’automne aux champignons. Il reste de la place ? Un tiramisu ou un cannolo clôture le repas, avec un limoncello pour les amateurs.
Occasions à Kapellen et à Putte
Dans le nord de la périphérie, il s’agit souvent de fêtes de famille ou entre amis : une communion, un anniversaire marquant, un départ à la pension ou le dîner annuel du quartier. Mais une entreprise de la zone portuaire, qui souhaite sortir ses clients un instant de l’environnement industriel, trouvera aussi dans un jardin verdoyant de Kapellen un cadre surprenant.
Quoi que vous organisiez, nous composons le menu sur mesure avec vous. Les options végétariennes sont standard, et pour les invités véganes ou sans gluten, la cuisson se fait à part, sur une zone de travail dédiée. Vous recevez au préalable un aperçu des allergènes. Vous n’avez ainsi à rassurer personne le jour même et pouvez profiter de votre propre fête.
Wij gaven een verjaardagsfeest waar Prestigio Catering het eten tot in de puntjes heeft verzorgd. Als voorgerecht kozen we voor de charcuterieplank, de focaccia en de bruschetta — stuk voor stuk overheerlijk! Alles was supervers en werd…
Aux alentours
Traiteur pizza — Province d’Anvers
Par occasion