Louer un food truck pizza à Knokke-Heist
En bref
Visible en saison
En été, beaucoup de gens se promènent à Knokke-Heist. Un camion avec le four allumé est alors un puissant point d’attraction pour une ouverture ou un événement.
Dos au vent
La brise marine peut être forte. Nous tournons le camion avec l’arrière face au vent et cherchons de préférence l’abri de bâtiments ou de haies.
Autonome
Le camion emporte avec lui l’eau, la réfrigération, ses plans de travail et sa réserve de bois. Dans une ferme du polder ou sur un parking sans équipements, il est opérationnel sur-le-champ.
Le camion comme aimant à regards à la côte
Une boutique ou une galerie qui ouvre, une marque qui organise une action en été, un club sportif qui met sur pied un tournoi : à Knokke-Heist, on veut être vu de ceux qui passent. Un camion pizza dont le four à bois fume et rougeoie attire cette attention tout seul. Le volet s’ouvre côté public, pour que les visiteurs suivent de près l’étirement et la cuisson.
Cet effet fonctionne aussi lors d’une fête privée. Un camion dans l’allée d’une villa ou dans la cour d’une ferme à Westkapelle est la première chose que voient les invités à leur arrivée. La fête commence alors déjà sur le parking, avec l’odeur du feu de bois qui attire les invités à l’intérieur, avant même que quiconque ait un verre en main.
Digue, plage et domaine public
La digue, la plage et les grandes places relèvent du domaine public. Pour y installer le camion, l’organisateur doit obtenir l’accord de la commune de Knokke-Heist ; notre fiche technique, avec les spécifications du camion, étoffe la demande. La digue est en outre une promenade piétonne. Qu’un véhicule puisse y venir et quand, vous le convenez donc à temps avec la commune.
Sur terrain privé, aucune autorisation n’est nécessaire. Un parking d’entreprise, le jardin d’une villa avec une large allée ou une prairie près d’une ferme du polder est souvent le choix le plus simple. Ce dont le camion a besoin là : un sol dur et plat pour se garer et une voie d’accès où un véhicule de deux mètres et demi de large passe sans problème.
Affluence d’été, sable et rythme
En juillet et en août et pendant les longs week-ends, les routes d’accès à la côte sont saturées. Nous partons largement à l’avance et convenons d’une heure d’arrivée fixe. Qui prévoit un événement un samedi en haute saison fait bien de nous dire où le camion peut se tenir pendant l’allumage, pour qu’il ne se retrouve pas en pleine circulation ou parmi les promeneurs.
Vent et sable demandent un soin supplémentaire : pâte, ingrédients et plans de travail doivent rester protégés. C’est pourquoi nous travaillons avec des bacs couverts et un côté fermé face à la mer. Pour de grands groupes, comme un événement d’entreprise ou un tournoi, nous gardons la carte courte et plaçons, au-delà d’environ cent cinquante convives, un poste de cuisson supplémentaire à côté du camion.
We waren super tevreden en hadden een geweldig communiefeest! Van de hapjes, pizza’s tot de desserts, alles was tot in de puntjes in orde. Heel tevreden en een echte aanrader!
Par occasion
Traiteur pizza par événement
Partout en Belgique
Traiteur pizza par ville
Pour votre fête