Pouvez-vous assurer une réception de naissance qui dure tout l’après-midi ?

Le service actif dure environ deux à deux heures et demie. Pour un après-midi plus long, nous combinons souvent un aperitivo au début avec la pizza pendant le moment le plus animé. Ainsi, chacun trouve son compte, même ceux qui arrivent tôt ou tard. Dites-nous le déroulé prévu, et nous planifierons les tournées.

La fumée du four pose-t-elle problème avec un bébé à la maison ?

Le four s’installe dehors, là où la fumée peut s’évacuer librement, avec un œil sur le sens du vent et sur la fenêtre de la chambre du bébé. C’est à l’allumage qu’il y a le plus de fumée ; ensuite, le bois sec brûle assez proprement et on s’en aperçoit peu.

Nous avons un petit jardin de ville. Est-ce possible ?

Parfois oui. Pour un petit groupe, une installation compacte sur sol plat suffit, mais il faut que nous puissions y accéder par un passage d’environ 2,5 mètres. Si ce n’est pas possible, nous regardons une cour, une allée ou le jardin d’un proche dans le voisinage.

Faut-il beaucoup d’invités pour une réception de naissance ?

Non. Une réception de naissance avec trente personnes est tout aussi possible qu’une fête au jardin avec cent. Le nombre détermine la quantité de pâte que nous prévoyons et la formule qui a du sens, mais il n’y a pas de minimum en dessous duquel nous ne viendrions pas.

Traiteur pizza pour réceptions de naissance et fêtes au jardin à Gand

Après une naissance, tout le monde veut voir le bébé, mais cuisiner est la dernière chose dont vous avez envie. Avec un traiteur pizza et son four à bois, une réception de naissance ou une fête au jardin gantoise devient une maison ouverte où l’on va et vient sans qu’un buffet ne se vide.

Aller et venir

Les invités qui entrent à quatorze heures mangent aussi frais que ceux qui arrivent à seize heures. Nous cuisons en continu, par petites tournées, plutôt que tout en même temps.

Du calme pour les jeunes parents

Nous nous occupons de l’installation, de la cuisson, du rangement et des déchets. Vous gardez les mains libres pour le bébé et les félicitations de la famille et des amis.

Les périphéries vertes de Gand

Les jardins à Zwijnaarde, Oostakker ou près des Bourgoyen offrent plus d’espace qu’un jardin de ville, et c’est là que le four se met le mieux en valeur.

Une réception de naissance où l’on va et vient

Une réception de naissance est rarement une fête à heure de début fixe. Des collègues passent après le travail, les grands-parents sont là depuis midi, des amis entrent avec un cadeau et repartent une heure plus tard. Un buffet classique sèche alors au milieu de l’après-midi. Chez nous, la pizza circule en parts aussi longtemps que dure le service, toujours fraîche sortie du four.

Nous plaçons le service d’environ deux à deux heures et demie au moment où la plupart des gens sont là. Si vous souhaitez une maison ouverte plus longue, vous pouvez mettre l’Aperitivo avec focaccia et antipasti en début de programme, pour qu’il y ait déjà de quoi grignoter pour les premiers visiteurs. La pizza suit alors pendant l’heure la plus animée, quand le jardin est le plus rempli.

Des jardins en périphérie de la ville

Gand est plus que son centre médiéval. Dans des communes fusionnées comme Zwijnaarde, Oostakker et Sint-Denijs-Westrem, ou dans les rues autour de la réserve naturelle Bourgoyen-Ossemeersen, beaucoup de maisons ont un vrai jardin avec pelouse et quelques arbres. Idéal pour une fête au jardin : on y trouve assez d’espace pour une tente, des tables et un coin où les enfants peuvent jouer sans s’approcher du feu.

L’herbe est toutefois plus molle qu’on ne le pense, surtout après une semaine pluvieuse. Pour le four, nous cherchons une zone plane et ferme, de préférence près d’une allée ou d’un revêtement dur. Un passage d’environ 2,5 mètres le long du côté de la maison rend le montage beaucoup plus simple. Si vous n’en avez pas, nous regardons le jardinet de devant ou l’allée comme emplacement.

Déchargé de tout avec un nouveau-né

La dernière chose que vous voulez, avec un bébé de quelques semaines, c’est de passer encore une heure à faire la vaisselle après la fête. C’est pourquoi nous apportons tout ce dont nous avons besoin et reprenons les déchets à la fin. L’équipe se présente 90 minutes à l’avance ; si cela coïncide avec une sieste, nous plaçons le four du côté du jardin le plus éloigné de la chambre du bébé.

Pour les invités aussi, peu de tracas. Une margherita pour les classiques, une variante végétarienne pour l’amie qui ne mange pas de viande, et sur demande une pizza sans gluten ou sans produits d’origine animale. Celles qui sont enceintes ou allaitent peuvent consulter au préalable la liste des allergènes et demander quels fromages et charcuteries garnissent les pizzas.

Wat een fantastische culinaire ervaring met Prestigio Catering! Vanaf het eerste contact voelde alles professioneel én warm aan. De Napolitaanse pizza’s waren een streling voor de smaakpapillen: krokant zuurdesemdeeg, verse San…
— Claudia T.Voir sur Google

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