Louer un food truck pizza à Fort Jaco
En bref
D’abord mesurer, ensuite rouler
Largeur du portail, hauteur des branches et pente de l’allée : nous examinons tout sur photos avant de promettre un emplacement.
Une alternative honnête
Si le camion ne passe pas, le four à bois prend place sous une tente. Il passe par un accès étroit et donne la même pizza et la même ambiance.
Aussi pour le quartier
Pour une fête de quartier, un événement scolaire ou une journée de club dans le sud d’Uccle, le camion est un point de mire convivial et autonome.
Quand le camion passe à Fort Jaco
Toutes les villas de Fort Jaco ne conviennent pas à un food truck. Le quartier compte beaucoup de jardins clos de murs avec un portail étroit, une allée sinueuse ou un accès couvert. Sur d’autres parcelles, il y a de la place : une large entrée, une cour avant empierrée ou un emplacement à côté de la maison. Le camion peut s’y installer sans problème et former aussitôt un accueil remarquable pour vos invités.
Nous demandons donc toujours des photos du portail, de l’allée et de l’endroit que vous avez en tête, avec la largeur et la hauteur du passage. Sur cette base, nous vous disons à l’avance si le camion peut entrer. Mieux vaut un non honnête d’emblée qu’une surprise le jour même.
L’alternative : le four à bois sous une tente
Si le camion ne peut pas entrer, votre fête ne perd rien. Le même four à bois peut aussi être installé sous une tente, que nous portons à l’intérieur par éléments. Cette installation passe par un portail de jardin ordinaire ou un couloir latéral et peut se placer sur une pelouse ou une terrasse, à condition que le sol soit uni et que rien n’arrête la fumée.
Pour beaucoup de réceptions à Fort Jaco, c’est même le plus beau choix, car le four se tient alors au milieu du jardin plutôt que côté rue. Le camion reste alors disponible pour les événements où il se révèle vraiment : une fête d’école, une journée de club ou une fête de quartier dans une avenue fermée.
Trajet, quartier et autorisation
Fort Jaco est soumise à la LEZ de Bruxelles (zone de basses émissions), et les voies d’accès peuvent être chargées aux heures de pointe. Nous planifions donc le trajet largement et convenons d’une heure d’arrivée qui nous permet de positionner tranquillement le camion. Dans un quartier résidentiel, nous gardons les manœuvres courtes et le trottoir libre pour les piétons.
Sur terrain privé, vous n’avez pas besoin d’autorisation. Une fête de quartier dans une avenue ou sur une petite place demande en revanche une autorisation d’occupation ; l’organisateur la dépose auprès de l’administration communale d’Uccle, avec notre fiche du camion. Pour une grande fête de quartier de plus de cent cinquante participants, une deuxième ligne de cuisson roule avec nous. Après le service, nous laissons l’avenue propre.
Wij hebben Prestigio ingeschakeld voor onze huwelijksreceptie in onze tuin (voor plus minus 85 personen).
Alle communicatie vooraf was zeer duidelijk en snel. De dag zelf verliep alles super vlot: het opstellen van de tent, werkblad en…
Par occasion