Traiteur pizza pour réception de naissance ou jardin à Bonheiden
En bref
Chez papy et mamie
Les grands-parents offrent le jardin, nous nous occupons du repas. Ils n’ont ainsi pas à cuisiner eux-mêmes et peuvent pleinement profiter de leur petit-enfant.
Sol forestier meuble
Mousse, aiguilles et sable cèdent sous un four. Nous cherchons une terrasse ou une allée, ou l’endroit le plus ferme du jardin, pour une installation sûre.
Qui passe, mange avec nous
Lors d’une réception de naissance, les invités arrivent par vagues. Des parts de pizza tout juste cuites garantissent que même ceux qui arrivent plus tard reçoivent quelque chose de chaud.
Chez les grands-parents à Bonheiden
C’est une image familière dans la région : une jeune famille habite en ville, dans un appartement ou une maison mitoyenne avec une petite cour, tandis que les grands-parents ont à Bonheiden une villa avec un grand jardin. Pour une réception de naissance, ce jardin est un cadeau. Il y a de la place pour la famille, les amis et les collègues, et le bébé peut dormir tranquillement à l’intérieur pendant que la fête se déroule dehors.
Nous reprenons le travail qui retomberait sinon sur les grands-parents. Pas de courses, pas d’heures en cuisine, pas de piles de vaisselle après coup. Nous montons, cuisons sur place et rangeons tout, déchets compris. Papy et mamie peuvent ainsi faire ce qui leur plaît : montrer leur petit-enfant à tous ceux qui passent.
Ce que signifie un sol meuble pour l’installation
Les jardins de Bonheiden reposent souvent sur du sol sableux sous de hauts pins. L’herbe y est maigre, la mousse y pousse, et après une averse, le sol est meuble. Pour un four et une tente, ce n’est pas idéal. Nous regardons donc d’abord une terrasse, une allée ou un chemin dur. S’il n’y a rien de tel, nous cherchons la zone de pelouse la plus plate et la plus ferme.
Les grands arbres jouent aussi. Le four a besoin d’air libre au-dessus de lui, pour que la fumée s’échappe et qu’aucune branche ne pende près du feu. Un endroit dégagé au bord de la pelouse est souvent le meilleur choix. Quelques photos du jardin prises sous différents angles nous aident à déterminer le bon emplacement à l’avance.
De la pizza en parts pour qui passe un instant
Une réception de naissance n’a pas de programme fixe. Certains invités restent tout l’après-midi, d’autres passent une demi-heure avec un cadeau. C’est pourquoi nous travaillons avec de la pizza en parts, cuite par tournées. Un retardataire se joint simplement à la tournée suivante. Qui reste un moment reprend une part d’une autre saveur. Il y a ainsi toujours quelque chose de frais.
Pour un après-midi plus long, nous ouvrons avec l’Aperitivo, focaccia et antipasti, et la pizza suit au moment où la plupart des invités sont là. Avec tiramisu et cannoli en clôture, le dessert est aussi réglé. Les pizzas végétariennes sont toujours là, et qui mange sans gluten ou végan reçoit sur demande une pizza préparée à part.
We hebben een geweldige ervaring gehad met Chloë & Mathieu van Prestigio Catering! Heerlijke pizza's met liefde bereid door 2 jonge en passievolle ondernemers. Wijzelf en onze + 40 gasten hebben enorm genoten van de authentieke smaken.…
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