Traiteur pizza à Bruges
En bref
Intra-muros
Rues étroites, pavés et nombreux visiteurs : l’itinéraire et le moment de chargement vers votre adresse dans le centre historique sont planifiés soigneusement et tôt dans la journée.
Fermes du polder près de Damme
Dans une ferme entre les canaux, il y a de la place pour une longue table, la grande tente de quatre mètres et une soirée qui n’a pas à finir.
Vent marin pris en compte
Vers la côte, le vent tourne vite. Le four reçoit un emplacement où le vent éloigne la fumée des tables, et la tente est solidement arrimée.
Fêtes dans le centre historique
Derrière les façades le long des canaux et dans les ruelles autour du béguinage et du Minnewater se cachent des cours et des jardins que personne ne voit depuis la rue. Pour un anniversaire ou une petite réception, ces lieux cachés valent de l’or. Le four à bois y apporte une odeur et une lueur qui s’accordent parfaitement à la brique, au lierre et aux vieux murs.
Pourtant, le centre demande de la préparation. L’intérieur des remparts est en grande partie à circulation réduite, avec un système de circulation qui ne permet pas de passer simplement d’un quartier à l’autre, et en saison, des foules de touristes parcourent les rues. Nous planifions le moment de chargement tôt ou en dehors des heures les plus chargées, et convenons avec le lieu ou la ville de l’endroit où nous pouvons nous arrêter.
Pendant le marché de Noël sur la Markt et la Simon Stevinplaats aussi, le centre est plus animé. Qui donne une fête en décembre intra-muros planifie de préférence le trajet le matin, ou choisit un lieu juste en dehors de la ceinture. À Assebroek, Sint-Kruis ou Sint-Michiels, les rues sont plus larges et les jardins plus grands, ce qui simplifie bien le montage.
Parcs de château et polders autour de la ville
À Sint-Andries et Sint-Michiels se trouvent des domaines de château avec de vieux arbres et de vastes pelouses, comme le domaine de Tillegem. Mariages et fêtes de famille y ont un autre tempo : aperitivo sous les arbres, pizzas par tournées pendant que le soleil se couche, et tiramisu ou cannoli en point final. Le four se trouve alors sur l’herbe sous une tente ouverte, visible mais pas trop près des tables.
Vers Damme et Oostkerke, le paysage s’ouvre sur des polders, avec des canaux rectilignes et des fermes qui surgissent au loin. Dans une telle cour, la place ne manque pas, mais le vent y a le champ libre. Nous choisissons un coin abrité contre une grange ou une haie, et pour les invités, nous recommandons une tente de réception, même quand le soleil brille.
Invités internationaux et planning large
Les fêtes brugeoises attirent régulièrement des invités de l’étranger, qui veulent immédiatement découvrir la ville. Une soirée avec pizza napolitaine du four à bois est alors un contraste décontracté avec les restaurants classiques du centre. Les végétariens trouvent toujours leur compte ; si vous devez éviter les produits animaux ou le gluten, prévenez-nous : ces pizzas sont préparées séparément.
Comme Bruges demande un trajet, nous planifions l’arrivée avec une large marge. Donnez-nous l’adresse précise, l’horaire et d’éventuels accords avec le lieu. Ainsi, four, tables de travail et équipe sont prêts quand le premier invité arrive, et nous ne partons que lorsque notre coin est de nouveau vide et propre.
Wij gaven een verjaardagsfeest waar Prestigio Catering het eten tot in de puntjes heeft verzorgd. Als voorgerecht kozen we voor de charcuterieplank, de focaccia en de bruschetta — stuk voor stuk overheerlijk! Alles was supervers en werd…
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