Louer un food truck pizza à Bruges
En bref
La périphérie verte de la ville
Le camion préfère la périphérie de Bruges, où les allées sont larges et où l’on peut tourner en sécurité et se garer de façon bien visible.
L’affluence touristique évitée
En haute saison, nous calons notre arrivée hors des heures de pointe, pour ne pas rester coincés entre autocars, cyclistes et calèches autour du centre historique.
Le point de ralliement de votre événement
Un camion avec un four à bois allumé donne d’emblée à une fête du personnel ou à une inauguration un point de ralliement vers lequel collègues et clients se dirigent naturellement.
Pourquoi le camion se place le plus souvent hors du centre ancien
Le centre historique de Bruges est inscrit au patrimoine mondial et cela se remarque dans chaque rue : passages étroits, petits ponts au-dessus des canaux, pavés et flot de piétons. Y faire entrer un food truck est possible, mais demande beaucoup d’accords et c’est rarement le choix le plus pratique. Pour fêter un événement intra-muros, notre traiteur sous tente est souvent une meilleure solution.
En dehors, la ville s’ouvre. Sint-Andries compte des quartiers de villas aux grands jardins, Assebroek et Sint-Kruis se fondent dans la verdure, et en direction d’Oostkamp et de Jabbeke s’étendent des zones d’activités aux vastes parkings. À de tels endroits, le camion entre sans peine et nous pouvons l’installer de manière visible, avec la bouche du four tournée vers les invités.
Fêtes d’entreprise et inaugurations dans la région brugeoise
Autour de Bruges, de nombreuses entreprises aiment offrir à leur personnel un moment en dehors de la cantine. Le camion se gare sur le site de l’entreprise, l’équipe cuit à un rythme qui évite les longues files et les collaborateurs peuvent passer par équipes. Lors d’une inauguration ou d’une journée clients, le feu du four attire les visiteurs depuis la rue.
De votre côté, un tel après-midi demande peu de préparation. Réservoir d’eau, plans de travail, froid et réserve de bois roulent avec nous. Indiquez simplement un endroit où le camion peut s’installer sur un sol stable et en plein air. Et pour un événement ouvert au public, sur une place ou dans une rue ? Il faut alors solliciter auprès de la ville une autorisation d’occupation ; la fiche technique, elle vient de notre côté.
Polders et fermes en direction de Damme
Au nord de Bruges commence le pays des polders. Le long du canal vers Damme et plus loin vers la côte, des fermes disposent de cours où un camion peut facilement faire demi-tour. Un anniversaire ou une fête de jardin à un tel endroit prend, grâce au camion, un air décontracté : les invités viennent chercher leur part de pizza au guichet et trouvent un coin dans l’herbe.
Attention toutefois au sol. L’argile des polders devient molle après la pluie et un camion lourd s’y enfonce. Nous demandons donc toujours quelle est la nature du terrain et, dans le doute, nous installons le camion dans la cour ou sur une bande empierrée. Des photos du lieu nous aident à l’évaluer avant même que la date soit arrêtée.
Wij hebben niets dan lof voor Prestigio. Prima communicatie, duidelijke afspraken en heerlijke antipasti en pizza’s.
Wij zijn Mathieu en Chloë dankbaar dat ze ons op zo’n korte termijn konden helpen. Woensdag eerste contact en zondag erna…
Aux alentours
Food truck pizza — Province de Flandre-Occidentale
Par occasion