Louer un food truck pizza à Uccle
En bref
À plat sur une colline
Uccle compte peu de rues plates. Nous cherchons ensemble un emplacement horizontal, pour que le camion soit stable et que le four cuise de façon régulière.
Un aimant pour la fête d’école
Sur un terrain d’école ou lors d’une journée de club, le four à bois allumé attire parents et enfants comme un feu de camp. Le camion devient naturellement le centre.
Une cuisine sur roues
Réservoir d’eau, réfrigération, plans de travail et bois sont à bord. Sur un terrain de sport sans cafétéria, le camion continue simplement de tourner.
Les terrains ucclois qui se prêtent à un camion
Uccle compte beaucoup d’écoles, de clubs sportifs et de mouvements de jeunesse, souvent dotés de leur propre terrain. Une fête d’école en juin, un tournoi dans un club de hockey ou de tennis, la kermesse annuelle de la paroisse : ce sont les événements où un food truck se révèle vraiment. Il y est sur terrain privé, aucune autorisation n’est donc nécessaire, et il rassasie en quelques heures toute une foule.
Les entreprises d’Uccle choisissent aussi le camion pour une fête du personnel ou une journée portes ouvertes. Un vaste parking devant un immeuble de bureaux est idéal. Nous plaçons alors le camion de façon qu’il soit visible depuis l’entrée, et gardons libre le passage pour véhicules et piétons. Pour les voisins à Uccle, la soirée reste ainsi calme.
Pentes, chaussées pavées et trams
Uccle est vallonnée, et cela se remarque au moment de placer un camion. Un parking en légère pente passe généralement encore ; une rampe d’accès raide, non. Nous réclamons toujours des clichés de l’emplacement prévu et de la voie qui y mène. Sur les grandes chaussées circulent des trams et il y a du monde, nous choisissons donc un itinéraire qui gêne le moins possible la circulation et arrivons largement à l’avance.
Uccle fait partie de la zone de basses émissions (LEZ) bruxelloise. Notre planning en tient compte, tout comme des heures de pointe du matin et de la fin d’après-midi. Une arrivée précoce nous laisse le temps de positionner tranquillement le camion et d’allumer le four, sans stress pour vous ni pour vos invités.
Domaine public et grands groupes
Pour une fête de quartier ou un événement sur une place à Uccle, vous avez besoin d’une autorisation d’occupation de la commune. Cette demande est faite par l’organisateur. Nous vous envoyons la fiche avec les dimensions de notre camion, pour que les services ucclois puissent évaluer quelle portion de rue ou de place nous occupons. Sur terrain privé, cela ne joue évidemment pas.
En cas de grande affluence, nous travaillons avec une carte plus courte. Quelques saveurs populaires, dont des options végétariennes, sortent vite du four. Sur demande, des pizzas sans gluten et véganes sont préparées séparément. Au-delà d’environ cent cinquante convives, nous plaçons une deuxième ligne de cuisson, pour que la file reste courte pendant les deux à deux heures et demie de service.
We hebben een geweldige ervaring gehad met Chloë & Mathieu van Prestigio Catering! Heerlijke pizza's met liefde bereid door 2 jonge en passievolle ondernemers. Wijzelf en onze + 40 gasten hebben enorm genoten van de authentieke smaken.…
Par occasion