Louer un food truck pizza en Brabant flamand
En bref
Un point de mire sur le terrain
Le camion et son four à bois allumé attirent l’attention de loin. Lors d’un événement public, il devient tout naturellement le point de rassemblement des visiteurs.
Aucun raccordement nécessaire
L’eau, les plans de travail, la réfrigération et le bois roulent avec lui. Sur une prairie, un parking ou une cour d’école, inutile de chercher un robinet ou une prise.
Du rythme pour l’affluence
Pour une grande fréquentation, nous planifions le service à l’avance et nous plaçons un four supplémentaire au-delà d’environ cent cinquante invités.
Où le camion se révèle en Brabant flamand
La province regorge d’événements en plein air : kermesses et fêtes de village dans le Hageland, marchés annuels dans de petits centres, tournois dans les clubs de football et de hockey, portes ouvertes sur des sites d’entreprises le long du ring. Dans ces lieux, un food truck fonctionne mieux qu’une installation volante. Il se met en place d’un seul geste, a belle allure et demande peu à l’organisation.
Dans l’axe économique entre Louvain et l’aéroport aussi, le camion est souvent de la partie. Des entreprises dotées d’un campus ou d’un vaste parking y organisent des fêtes du personnel, des journées familiales ou un afterwork estival. Le camion se gare alors en bordure du terrain, visible depuis l’entrée, et les collègues s’en approchent à leur rythme.
Sol, pentes et accès
Le Brabant flamand n’est pas une province plate. Dans le Hageland et le Dijleland, beaucoup de prairies sont en pente, et après une semaine de pluie l’herbe peut être molle. Nous nous renseignons donc toujours sur le sol : un parking empierré, un chemin de gravier ou un coin de prairie bien ferme près de la route d’accès. Des photos du lieu aident à bien l’évaluer à l’avance.
Le long de l’allée ou de la route d’accès, le camion doit pouvoir manœuvrer sans difficulté. Les chemins de champs étroits, les branches basses ou un virage serré près d’un portail, nous les examinons ensemble avant de fixer un emplacement. Une fois le camion installé, il peut tourner toute une soirée de façon autonome, sans que personne doive revenir.
Autorisations et planning pour les événements publics
Une ferme, un parking d’entreprise ou un terrain de club est un terrain privé : aucune autorisation n’est requise. Si le camion s’installe sur une place, dans une rue ou sur une prairie communale, c’est à l’organisateur d’agir : il demande à la commune concernée une autorisation d’occupation du domaine public. Chaque commune de la province gère cela à sa manière ; notre fiche technique, qui précise le gabarit et le poids du camion, s’y joint.
Pour une kermesse ou une journée sportive avec beaucoup de passants, nous adaptons l’offre à la rapidité. Une sélection réduite de variétés qui sortent vite du four fonctionne alors mieux qu’une carte étendue. Pendant le service d’environ 2 h à 2 h 30, nous cuisons en continu, et nous laissons ensuite le terrain propre.
Een tijdje terug hebben we gekozen voor Prestigio voor ons reisevent. Wat een topcatering! Zeer leuk aangekleed tentje, vriendelijke bediening en wat een heerlijke pizza’s,…de zuurdesemdeeg was verrukkelijk en gezond. We waanden ons in…
Par occasion