Traiteur pizza à Namur
En bref
La vue comme décor
Un jardin sur les flancs de la citadelle ou une terrasse au bord de la Meuse : le four est dehors, et vos invités regardent à la fois le feu et la rivière.
Un rythme pour les longues soirées
D’abord un aperitivo avec focaccia, puis des tournées de pizzas à partager, enfin du tiramisu. Le tempo suit vos toasts et vos discours, pas une horloge fixe.
Sans viande, sans gluten
Le végétarien est d’office au menu. Côté végan et sans gluten, une demande suffit : ces pizzas sortent d’une zone à part, accompagnées d’une liste d’allergènes transmise à l’avance.
Une ville au confluent
Namur doit sa situation à deux rivières. La Sambre se jette ici dans la Meuse, et sur la pointe rocheuse entre les deux veille depuis des siècles la citadelle, l’une des plus grandes forteresses d’Europe. En bas se trouve la vieille ville avec son beffroi, ses églises et ses rues commerçantes étroites ; de l’autre côté de la Meuse commence Jambes, avec ses avenues plus larges et plus de verdure.
Capitale de la Wallonie, avec le Parlement wallon sur la rive, Namur attire fonctionnaires, étudiants et entreprises. Les fêtes y sont donc très variées : une réception après un congrès, un anniversaire dans une maison de maître avec jardin en ville, ou un mariage dans un domaine juste en dehors de la ville, vers Floreffe ou Wépion.
Le déroulement de la fête
Nous sommes là bien avant que vous accueilliez vos invités ; le feu a besoin de son heure et demie. Au premier verre, les antipasti arrivent sur la table et la focaccia entre dans le four. Un Aperol Spritz ou une bouteille de vin italien font partie du tableau selon nous, mais ce choix vous appartient entièrement.
Vient alors le moment pour lequel les gens sont là. Nous cuisons une pizza après l’autre et les coupons en parts, pour que les tables se les passent. Certains invités goûtent chaque variété, d’autres restent fidèles à leur favorite. Cela représente deux heures, parfois deux heures et demie, avec des pauses pour un toast ou une première danse.
Celles et ceux qui réservent la formule complète terminent par les dolci : tiramisu et cannoli, et, pour les amateurs, un petit verre de limoncello. C’est le moment où le four refroidit doucement et où les invités prolongent la conversation, tandis qu’en contrebas, dans la vallée, les lumières de la ville s’allument. Qui le souhaite repart avec une dernière part de pizza pour la route.
Des fêtes au fil de l’année namuroise
En septembre, Namur vit au rythme des Fêtes de Wallonie, avec de la musique et du monde dans tout le centre-ville. Si vous prévoyez une fête privée à cette période, nous tenons compte des rues fermées et de l’affluence. Les week-ends ensoleillés du printemps et de l’été, la citadelle attire aussi promeneurs et visiteurs d’un jour.
Pour la partie pratique, nous aimons travailler avec des photos de votre lieu. Dans la vieille ville, les cours intérieures sont parfois petites ; sur les pentes de la citadelle, les jardins s’étagent sur plusieurs niveaux. Nous cherchons une zone plane pour la tente et le four, avec un passage libre vers la rue, et nous nous concertons avec l’exploitant du lieu.
We waren super tevreden en hadden een geweldig communiefeest! Van de hapjes, pizza’s tot de desserts, alles was tot in de puntjes in orde. Heel tevreden en een echte aanrader!
Par occasion