
Traiteur pizza pour kermesses et fêtes de club à Bonheiden
En bref
À l’échelle du village
Deux cents visiteurs à une fête de club demandent une autre approche qu’un grand festival. Nous adaptons l’installation et l’offre en conséquence.
Bénévoles soulagés
Le food truck est autonome. Les bénévoles de votre club ou comité n’ont pas à se soucier de la cuisine.
Accords avec la commune
Une place ou une rue demande une autorisation d’occupation. Pour cela, la commune a besoin de nos données techniques, que nous vous transmettons à temps.

Fête de village, club sportif ou fête de quartier
Bonheiden n’a pas de grandes halles événementielles, mais une riche vie associative. Le club de football, le club de tennis, le mouvement de jeunesse et les comités de quartier organisent des fêtes toute l’année, qui attirent souvent plus de monde qu’on ne le pense. Un four à bois et un vrai feu apportent à une telle fête un petit supplément d’âme. Les gens s’arrêtent, regardent et commandent, et la discussion avec le pizzaïolo en fait partie.
À Rijmenam, la kermesse a encore un vrai caractère villageois, et les fêtes de quartier dans les rues boisées de Bonheiden réunissent des voisins qui, sinon, se voient rarement. Lors de tels événements, c’est la convivialité qui compte, pas seulement la vitesse. Nous choisissons donc une carte lisible avec quelques classiques et une favorite végétarienne, pour que chacun choisisse vite et qu’il y ait pourtant du choix.
Une plus petite échelle, le même four
Une fête de club de deux cents visiteurs n’est pas un festival de milliers de personnes, mais le pic peut être tout aussi aigu. Après un match ou la remise des coupes, tout le monde veut manger en même temps. Nous planifions donc sur ce moment. Si plus d’une centaine et demie de portions arrivent en peu de temps, un deuxième four s’ajoute au premier afin de limiter la file.
L’offre reste lors d’une telle fête aussi artisanale qu’à un mariage. La pâte lève plusieurs jours au levain, les ingrédients viennent d’Italie, et chaque pizza passe par le feu de bois. Les visiteurs le remarquent, et cela donne au club ou au comité une raison d’être fier de la fête. Souvent, le four devient le sujet de conversation de la journée.


Accords avec la commune et l’organisation
Si la fête se tient sur une place, le long d’une rue ou sur un terrain communal relevant du domaine public, l’organisation introduit une demande d’autorisation d’occupation. De notre part, elle reçoit une fiche technique sur le camion ou la tente avec four. Sur le terrain propre d’un club, comme un terrain de sport ou une buvette, cette autorisation n’est généralement pas nécessaire pour nous.
Nous réglons en outre l’aspect pratique : l’heure d’arrivée, l’itinéraire vers l’emplacement et l’endroit où se place le véhicule. Sur un terrain de sport avec pelouses, nous cherchons un endroit dur ou ferme, surtout après une semaine pluvieuse. Envoyez-nous un plan du terrain ou quelques photos, et nous déterminerons ensemble le meilleur emplacement.
Uitstekende service en superlekkere authentieke Italiaanse pizza's. Voor ons bedrijfsfeest hebben we Presitigio ingehuurd en zij hebben ons volledig ontzorgt. Chapeau! Ga zo door en tot een volgende keer!
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