
Communion ou fête laïque à Bonheiden : traiteur pizza au four à bois
En bref
Communion et fête laïque
Que votre enfant fête sa première communion, sa communion solennelle ou sa fête laïque : le four convient à toute fête de famille au printemps.
Cousins, cousines, camarades
Les enfants circulent par petits groupes dans le jardin. La pizza en parts leur permet de se servir en passant, sans que personne ne doive attendre à table.
Jardin de villa arboré
Beaucoup de jardins de Bonheiden s’étendent entre grands pins et chênes. Nous cherchons un endroit dégagé où le feu peut brûler librement et où la fumée s’évacue.

Communion ou fête laïque à Rijmenam et à Bonheiden
Le printemps est à Bonheiden la saison des fêtes de famille. Dans les paroisses de Bonheiden et de Rijmenam, les enfants font leur première communion ou leur communion solennelle, et bon nombre d’élèves choisissent une fête laïque. Comme des camarades de classe fêtent souvent le même week-end, on voit un dimanche de mai une tente dans un jardin après l’autre. Si vous voulez que votre fête reste en mémoire, un four avec un vrai feu aide.
Une fête laïque et une communion diffèrent par la forme, mais pas par ce que la famille attend : être ensemble, bien manger, et une journée où l’enfant est au centre. Dans les deux cas, nous nous adaptons au programme. Pour une communion, nous suivons l’heure de la célébration, pour une fête laïque, l’heure de la réception à l’école ou en salle, et le reste de la journée s’organise en conséquence.
Un jardin de villa plein de cousins et de cousines
Lors d’une communion à Bonheiden, toute la famille passe vite : grands-parents du coin, oncles et tantes de Malines ou d’ailleurs, et une bande de cousins et de cousines qui disparaît aussitôt dans le jardin. Les jardins de villa de cette commune s’y prêtent idéalement, avec de l’espace pour jouer et des coins pour s’asseoir au calme. Le four devient le point central où les adultes se retrouvent.
Sous de grands arbres, nous devons bien regarder où placer le feu. Un endroit dégagé avec de l’air libre au-dessus est nécessaire pour la fumée, et le sol sous les pins est souvent meuble et couvert d’aiguilles. Une terrasse, une allée ou une zone ferme de pelouse fonctionne le mieux. Pour amener le matériel, il faut une voie d’accès de près de trois mètres de large ; le montage en devient simple.


Le déroulé d’une journée de communion
Une journée de communion typique commence par la célébration le matin. Nous sommes alors déjà en train de monter, car le feu de bois demande une bonne heure et demie avant que le four soit assez chaud. Quand la famille rentre, antipasti et focaccia sont prêts. Une petite heure plus tard, après le toast au communiant, nous commençons les pizzas, qui font le tour de la table par tournées.
Après environ deux heures de cuisson, nous passons au dessert : tiramisu et cannoli, dont enfants et grands-parents se réjouissent autant. Ensuite, notre travail est terminé et nous rechargeons, déchets compris. L’après-midi peut se poursuivre avec café, jeux au jardin et ouverture des cadeaux, sans que personne n’ait à passer en cuisine.
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Dirk Quirynen,Bestuurder Royal Oak.
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