Louer un food truck pizza à Alost
En bref
Zones d’entreprises le long de l’E40
Alost se trouve sur l’E40 entre Gand et Bruxelles. Les zones de PME et les parkings d’entreprise offrent assez de place pour installer le camion et l’atteindre sans difficulté.
Clubs et associations
Un tournoi de jeunes, un souper ou le barbecue annuel du club version pizza : le camion cuit pour les joueurs, les parents et les supporters.
Fête de ville au bord de la Dendre
Un emplacement public exige une autorisation d’occupation. Grâce à notre fiche technique, la ville dispose aussitôt des informations requises.
Entrepreneurs de la région de la Dendre
Alost est une ville d’entrepreneurs, avec des zones d’activités le long de l’E40 et dans les sections de commune. Pour une fête du personnel, un jubilé d’entreprise ou une journée clients, beaucoup d’entreprises choisissent leur propre terrain. Placer le camion sur le parking est alors une solution simple : pas de salle à louer, pas de cuisine nécessaire, mais un point d’attraction chaleureux.
Sur un parking d’entreprise, nous garons de préférence le camion près de l’entrée ou de la cantine, le guichet orienté vers les lieux de rassemblement. Autonomes, nous nous moquons de la présence d’une prise à proximité. Un sol plat et dur et un accès libre de 2,5 mètres suffisent.
Un four suffit à nourrir un groupe d’environ cent cinquante personnes. Pour un personnel plus nombreux, un deuxième four vient flanquer le camion. Six à dix recettes de pizzas sont proposées en parts, afin que les collègues goûtent et reviennent sans longue attente. Les choix végétariens sont toujours de la partie.
Clubs sportifs, écoles et fêtes de quartier
La vie associative à Alost et dans ses sections est intense : football, volley, mouvements de jeunesse, fêtes d’école et comités de quartier. Lors d’une journée de tournoi ou d’un souper, le camion reprend la cuisine, pour que les bénévoles puissent se concentrer sur autre chose. Joueurs, parents et supporters prennent leur part au guichet, entre deux matchs.
Sur un terrain de club ou une cour de récréation, aucun permis n’est requis. Pour une fête de quartier dans la rue ou sur une place, la ville doit d’abord délivrer une autorisation d’occupation, sollicitée par l’organisateur. Nous livrons la fiche technique qui contient ce que le service attend pour traiter votre demande.
Au centre d’Alost
Lors des événements urbains sur ou autour de la Grand-Place, avec l’hôtel des échevins et le beffroi, le camion se trouve au cœur de l’animation. L’accès et le timing y sont importants : nous convenons à l’avance du moment où nous pouvons entrer, de l’endroit où le camion sera placé et de la durée pendant laquelle il peut rester. L’allumage demande environ une heure et demie, nous fixons donc aussi cette heure.
Notre pâte bénéficie de deux à trois jours de repos sur levain et reste ainsi aérée, même quand les visiteurs reviennent pour une seconde part. Nous préparons sur demande, à part, des pizzas véganes ou sans gluten. Nous laissons la place propre après le service, déchets compris, pour que la ville n’en remarque plus rien le lendemain matin.
Een echte aanrader! Prestigio Catering, gerund door het enthousiaste duo Chloë en haar vriend Mathieu, verzorgde onlangs de catering op een feestje waar ik bij was. Ze serveerden o.a. zeer lekkere, zelfgemaakte Napolitaanse pizza’s die ter…
Par occasion