Peut-on garer le food truck sur une allée en gravier ?

Oui, une allée de gravier ou de pavés est assez solide. L’important est qu’elle soit plane et assez large pour laisser passer le camion. Dites-nous aussi s’il y a un portail, un virage ou des branches basses entre la rue et l’endroit où nous devons nous placer.

Devons-nous demander une autorisation pour une fête d’école ?

Pas sur le terrain de l’école lui-même, car il est privé. Si le camion se place dans la rue devant l’école ou sur une place publique, l’organisateur doit demander l’accord de la commune. La fiche technique nécessaire, nous vous la fournissons.

Combien de temps le camion reste-t-il dans notre allée ?

Environ une heure et demie avant que l’on mange, le camion entre et le feu est allumé. La cuisson elle-même prend deux à deux heures et demie, après quoi nous plions bagage et partons, pour que votre allée soit vite libre pour les voitures de vos invités.

Le camion peut-il se placer dans le parc de Brasschaat ?

Le parc communal relève du domaine public. Un emplacement là dépend de la commune : l’organisateur doit obtenir une autorisation d’occupation. Nous fournissons les données techniques ; la commune décide du lieu et des conditions.

Louer un food truck pizza à Brasschaat

À Brasschaat, le food truck pizza entre dans l’allée d’une villa, sur le terrain d’un club sportif ou sur le parking d’une école. Le camion à four à bois s’y tient comme point de mire, apporte tout lui-même et cuit sans interruption pour une prairie pleine ou un jardin plein.

Hauteur et branches

Allées et accès à Brasschaat se trouvent souvent sous de vieux arbres. À l’avance, nous vérifions que le camion passe sous les branches les plus basses.

Clubs et écoles

Une journée repas du club de football ou de hockey, une fête d’école ou un mouvement de jeunesse : le camion garde le rythme élevé, même quand tout le monde a faim d’un coup.

Aucun raccordement nécessaire

Eau, froid, plans de travail et bois sont dans le camion. Un emplacement plat et un accès libre, c’est tout ce que nous vous demandons.

Le camion dans votre allée

Beaucoup d’habitations à Brasschaat ont une longue allée entre des haies ou un chemin de gravier jusqu’au garage. Pour le food truck, c’est idéal : il roule jusqu’à tout près de la fête, reste sur sol dur et est la première chose que voient les invités quand ils sonnent. Le four brûle déjà, l’odeur du feu de bois flotte dans l’air, et la fête commence avant même que tout le monde soit à l’intérieur.

Attention toutefois au passage. Outre la largeur, un bon deux mètres cinquante, la hauteur compte aussi sous de vieux chênes et hêtres. Envoyez-nous des photos de l’allée, du portail et des branches au-dessus. Nous évitons un accotement meuble ou une pelouse fraîchement aménagée, car le sol sableux peut céder sous le poids d’un véhicule après la pluie.

Clubs sportifs, écoles et fêtes de quartier

Brasschaat a une vie associative animée, avec des clubs de football, de hockey et de tennis, des mouvements de jeunesse et des écoles qui organisent chaque année une fête ou une journée repas. Ici, tout est question de nombres : parents, joueurs, supporters, voisins. Le camion travaille avec des rôles fixes et une carte courte, pour que la file avance bien. Si plus de cent cinquante personnes viennent manger, nous plaçons à côté un second poste de cuisson.

Sur le terrain d’un club ou d’une école, donc privé, vous n’avez pas besoin d’autorisation. Pour une fête de rue avec les voisins ou un événement dans un parc public, c’est différent : il faut l’accord de la commune de Brasschaat, par une demande d’autorisation d’occupation. Vous y joignez la fiche technique du camion, que nous vous remettons.

Événements d’entreprise le long de la Bredabaan

Le long de la Bredabaan et sur les sites d’entreprise en périphérie de la commune, des sociétés reçoivent clients et personnel. Un camion sur le parking lors d’une ouverture ou d’un jubilé est visible depuis la rue et invite les passants à jeter un œil. Pour le personnel, un vendredi après-midi avec pizza du camion est une façon agréable de clore la semaine.

Comme le camion est autonome, l’entreprise n’a rien à prévoir hormis un emplacement plat et un interlocuteur. Le feu est allumé bien avant le premier client, le service dure un bon deux heures, puis le camion repart avec tous ses déchets. Les pizzas végétariennes sont de base ; nous cuisons du végan ou du sans gluten sur demande.