Traiteur pizza à Brecht
En bref
Personne derrière les fourneaux
Le four, la pâte et l’équipe viennent à vous. Vous recevez votre famille au lieu de faire des allers-retours entre cuisine et jardin.
Promenade dans la bruyère, puis pizza
Une promenade l’après-midi sur la Brechtse Heide, puis directement au jardin, où la focaccia attend, bien chaude. La fête a ainsi deux parties.
Pour chaque génération
Tout-petits, ados, oncles et un grand-père qui n’aime pas le piquant : avec six à dix saveurs en parts à partager, chacun trouve sa favorite.
Brecht, Sint-Lenaarts et Overbroek
La commune de Brecht est plus grande qu’on ne le pense. Autour du centre de Brecht lui-même se trouvent Sint-Lenaarts, Overbroek et Sint-Job-in-’t-Goor, chacun avec son propre caractère. Sur le territoire se trouve aussi la Brechtse Heide, un espace naturel ouvert avec chemins de sable, étangs et bois de pins. Entre les deux, on trouve des quartiers aux vastes maisons, de vieilles fermes et des jardins qui se fondent sans transition dans les champs.
Ce mélange fait de Brecht un lieu idéal pour les fêtes de famille en plein air. Un jardin en bordure du village, une ferme rénovée à Overbroek, une pelouse derrière une maison à Sint-Lenaarts : partout où nous trouvons un emplacement plat pour la tente et où la fumée peut s’échapper librement, le four peut brûler.
Une fête de famille sans stress en cuisine
Le plus beau d’un traiteur pizza pour une grande fête de famille, c’est que l’hôte peut enfin s’asseoir lui-même à table. Nous commençons par l’aperitivo : focaccia du four à bois, bruschetta et une planche de charcuterie et de fromages italiens. Un Aperol pour les tantes, une limonade pour les enfants que vous prévoyez, et un verre de rouge pour les autres.
Ensuite viennent les pizzas par tournées. Les enfants choisissent généralement la margherita, les adultes essaient la version épicée ou celle à la mortadelle et à la pistache. Comme tout est découpé en parts, chacun peut goûter sans devoir manger une pizza entière. Entre deux tournées, on a le temps d’ouvrir les cadeaux ou de poser pour une photo de famille. Avec la formule complète, cela se termine par tiramisu et cannoli.
Pratique pour un grand groupe
Les grandes familles signifient souvent plus de cent invités. Un four unique tient jusqu’à cent cinquante convives ; plus loin, un deuxième poste de cuisson prend le relais. Pour l’installation, prévoyez une surface plane accueillant une tente de quatre mètres sur quatre, ainsi qu’un accès de 2,5 mètres de large. Le four se place dehors ou sous un auvent ouvert.
Une belle-sœur végane ou un petit-enfant cœliaque n’a pas besoin d’être assis à part : ces pizzas, nous les préparons sur demande sur une planche isolée, avec à l’avance une liste de tous les allergènes. Les saveurs végétariennes figurent d’office dans les tournées. Et quand la fête est finie, toute notre installation disparaît, pour qu’il ne vous reste plus qu’à partager le gâteau de mamie.
Mathieu en Chloe, een supersympathiek duo, hebben van ons tuinfeest een enorm succes gemaakt. Hun pizza’s zijn overheerlijk (zuurdesem + authentieke Italiaanse ingredienten!) en de tiramisu was een perfecte afsluiter. Al onze gasten waren…
Aux alentours
Traiteur pizza — Province d’Anvers
Par occasion