Pizzacatering in Wommelgem
In het kort
Ook voor kleine tuinen
Een compacte tent van drie bij drie meter volstaat voor de houtoven en de werkplek. Zo blijft er in je tuin genoeg plaats voor tafels en gasten.
Samen met de buren
Een buurtfeest waarbij iedereen zijn tafel buiten zet? De oven wordt het centrum, en iedereen schuift aan voor de volgende ronde.
Licht verteerbaar
Ons zuurdesemdeeg rijst twee tot drie dagen. Daardoor eet je een paar stukken meer zonder dat het zwaar op de maag ligt.
Wijken, hoeves en de fortengordel
Wommelgem ligt net buiten de ring, tussen Borsbeek, Wijnegem en Ranst. De gemeente heeft verschillende gezichten: residentiële straten met rijwoningen en halfopen bebouwing, nieuwere wijken met ruimere percelen en, aan de randen, hoeves met weides. Daartussen loopt de groene gordel van de oude Antwerpse forten, met bomen, grachten en wandelpaden.
Die verscheidenheid bepaalt welk feest je geeft. In een woonwijk is het vaak een buurtfeest of een verjaardag in de tuin, op een hoeve eerder een groot familiefeest. Wij passen de opstelling aan het perceel aan, met een compacte tent als de ruimte beperkt is en een ruimere opstelling als het erf het toelaat. Het menu stemmen we daarna af op het soort feest: speels en licht voor de buren, uitgebreid met dolci voor een jubileum.
Een buurtfeest met een oven in het midden
Bij een buurtfeest brengt iedereen zijn eigen stoelen, iemand regelt de muziek en de kinderen fietsen rondjes door de straat. Wij zorgen voor het eten. We beginnen met focaccia en bruschetta, zodat de buren meteen iets te knabbelen hebben terwijl de laatsten nog hun tafel buiten zetten. Een Aperol of limoncello maakt de sfeer los.
Daarna volgen de rondes: pizza’s in punten, telkens een andere smaak, zodat iedereen kan proeven zonder te moeten kiezen. Zo’n twee tot tweeënhalf uur bakken we door. Vegetarische pizza’s zijn standaard, en voor de buur die veganistisch of glutenvrij eet, maken we op aanvraag een aparte bereiding. Wie aan het eind nog trek heeft in iets zoets, krijgt bij de Totaalbeleving een stuk tiramisu op een bordje.
Compact opstellen in een kleinere tuin
Niet elke tuin in Wommelgem is groot, en dat hoeft ook niet. Geef ons een effen stukje grond van negen vierkante meter voor de kleinste tent, plus een pad van tweeënhalve meter breed waarlangs het materiaal naar achteren kan: meer vragen we niet. De oven staat buiten, en samen bepalen we waar de rook wegdrijft zonder de buren of hun slaapkamerramen te hinderen.
Een feest op een hoeve aan de rand van de gemeente vraagt dan weer een andere aanpak: grotere afstanden, zachtere grond en vaak meer gasten. Komen er meer dan honderdvijftig mensen naar het erf, dan bakt er naast de eerste oven een tweede station mee. Stuur ons een paar foto’s van de locatie, dan stellen we de beste opstelling voor.
Wij gaven een verjaardagsfeest waar Prestigio Catering het eten tot in de puntjes heeft verzorgd. Als voorgerecht kozen we voor de charcuterieplank, de focaccia en de bruschetta — stuk voor stuk overheerlijk! Alles was supervers en werd…
In de buurt
Pizzacatering — Provincie Antwerpen
Per gelegenheid