Pizzacatering in Oostduinkerke
In het kort
Strand of polder
Kies je voor een feest met zicht op zee of een hoeve tussen de weides? We passen opstelling en timing aan het decor aan dat bij jullie past.
Een huwelijk zonder stress
Van aperitivo na de ceremonie tot dolci bij het aansnijden van de taart: wij houden het ritme in de gaten, jullie genieten van de dag.
Traditie op tafel
Een dorp dat zijn vissers koestert, waardeert ambacht. Ons deeg rijpt twee tot drie dagen, zonder commerciële gist, en dat proef je.
Een dorp met twee gezichten
Oostduinkerke bestaat uit een badplaats aan zee en een oud dorp verder landinwaarts. Aan de kust liggen strandvilla’s en appartementen, en op het strand kan je de paardenvissers aan het werk zien, een traditie die als immaterieel erfgoed erkend is. Achter de duinen verandert alles: weides, verspreide hoeves en de polders die doorlopen tot Wulpen en de IJzer.
Feesten volgen die tweedeling. Sommige koppels willen trouwen met zicht op zee, andere kiezen een hoeve waar honderd gasten zonder moeite plaats vinden. Familiefeesten gaan vaak door in het vakantiehuis aan de kust, clubfeesten eerder op een terrein in het binnenland. Onze houtoven gaat overal mee naartoe.
Een trouwdag tussen duin en polder
Na de ceremonie gaan veel koppels eerst op fotoshoot in de duinen of op het strand. Terwijl zij weg zijn, ontvangen wij de gasten met de Aperitivo: focaccia uit de oven, bruschetta, antipasti en een Aperol of glas Italiaanse wijn. Zo is er geen leeg moment, en zit iedereen al in feeststemming wanneer het bruidspaar terugkeert.
Daarna beginnen de pizzarondes. Zes tot tien variëteiten gaan in stukken over de tafels, zodat gasten kunnen proeven en vergelijken. Rond de speeches en de taart houden we het bakken even stil. Met de Totaalbeleving volgen tiramisu en cannoli, met wat limoncello voor wie wil dansen tot laat.
Opstelling aan zee en in het binnenland
Aan de kust vraagt een feest op of bij het strand een vergunning en een stevige ondergrond. Een villa met tuin of terras is vaak eenvoudiger: daar zetten we de tent op tegels of gras en zoeken we een luwe hoek voor de oven. De zeewind komt hier vrij binnen, dus beschutting is altijd een aandachtspunt.
In de polder is ruimte zelden een probleem. Hoeves hebben brede toegangswegen en grote erven, wat opbouwen eenvoudig maakt. Daar letten we vooral op de bodem: na regen kan een weide drassig zijn, en dan schuift de opstelling naar het verharde deel van het erf. Foto’s van de plek helpen ons om dat goed te plannen.
Met veel plezier schrijf ik deze referentie voor Prestigio Catering dat de pizza’s verzorgde op ons tuinfeest. Vanaf het eerste contact tot de laatste pizza was alles tot in de puntjes geregeld. De communicatie verliep vlot en…
In de buurt
Pizzacatering — Provincie West-Vlaanderen
Per gelegenheid