Pizzacatering in Kasterlee
In het kort
Weekend met vrienden
Veel feesten in Kasterlee duren twee dagen, in een gehuurde villa of vakantiewoning. De pizza-avond wordt dan het hoogtepunt van de zaterdag.
Zandgrond onder de dennen
De Kempense zandbodem is droog en draagkrachtig zolang hij niet los ligt. We zoeken een effen plek tussen de bomen, uit de buurt van laaghangende takken.
Van focaccia tot cannoli
Met de totaalbeleving schuift de avond van een aperitief bij zonsondergang naar pizza’s in rondes en een dessert bij het kampvuurlicht.
Feesten in de bossen van de Kempen
Kasterlee is een van de groenste gemeenten van de provincie. Dennenbossen, heide en landduinen zoals de Hoge Mouw bepalen het landschap, en de Kleine Nete kronkelt er doorheen. Veel mensen huren hier een vakantiewoning voor een verjaardag of reünie, of wonen zelf in een huis met de bosrand als achtertuin. Een feest voelt er al snel als een uitstap.
Dat landschap geeft een avond met pizza een extra laag. De oven gloeit oranje tegen de donkere bomen, de geur van brandend hout mengt zich met die van dennennaalden. Gasten zitten op houten banken of klapstoelen, met een deken over de knieën zodra de zon zakt. Het tempo ligt laag; niemand heeft haast om naar huis te gaan.
Zo verloopt een zaterdagavond met de houtoven
Rond het aperitiefuur, na een fietstocht of wandeling, staat de oven al te branden. Wij serveren focaccia, bruschetta en antipasti, met een Aperol spritz of limoncello. De groep heeft dan tijd om bij te komen van de dag en verhalen uit te wisselen. Pas wanneer iedereen geïnstalleerd is, gaan de eerste pizza’s de oven in.
Pizza à volonté betekent bij ons: zes tot tien variëteiten, in stukken gesneden en in rondes op tafel gezet. Je gasten hoeven niet te kiezen; ze proeven gewoon wat er komt en vragen om meer van hun favoriet. Na ongeveer twee uur bakken sluiten tiramisu en cannoli de avond af, waarna het kampvuur of de lounge het overneemt.
Wat we vragen van je vakantiewoning of villa
Op het terras of tussen de stammen zoeken we een effen stuk waar ons tentje, drie of vier meter breed, kan staan, met boven de oven alleen lucht of een afdak zonder zijwanden. In een bostuin is het belangrijk dat er geen takken boven de schoorsteen hangen. Stuur ons gerust foto’s van het terras of de tuin, dan bekijken we waar de oven veilig en mooi staat.
Bij een gehuurde woning vraag je best vooraf aan de verhuurder of een houtoven op het terrein mag. Wij laten bij vertrek geen sporen na: de werkplek wordt opgeruimd en al het afval nemen we mee. Zo kan je de sleutel op zondag zonder zorgen teruggeven.
Voor mijn verjaardagsfeest heeft prestigo catering voor het eten gezorgd. Gestart met bruschetta en de focaccia - die beide in de smaak vielen bij iedereen. Daarna de pizza’s, dit als echte pizzaliefhebber met een perfecte korst en lekker…
In de buurt
Pizzacatering — Provincie Antwerpen
Per gelegenheid