Pizzacatering in Vossem
In het kort
Het erf als feestzaal
Een oude hoeve met een gesloten binnenkoer is de ideale plek voor een feest. De oven staat op het erf, de tafels in de schuur of op het gras.
Van doop tot huwelijk
In Vossem vieren families hun grote momenten graag op een hoeve. We stemmen het verloop af op de ceremonie, de speeches en de kinderen.
Een avond in seizoenen
In de lente bloeien de boomgaarden, in de herfst kleurt de vallei. We passen het aperitivo en de pizza’s aan het seizoen aan.
Hoeves in de Voervallei
Vossem is een deelgemeente van Tervuren, maar voelt veel landelijker aan. De Voer stroomt door een vallei met glooiende akkers, boomgaarden en bosjes, en langs de wegen staan oude hoeves met witgekalkte muren en brede poorten. Leefdaal, Duisburg en Bertem liggen om de hoek, en Leuven is een korte rit verder.
Die hoeves zijn vaak omgebouwd tot woningen of feestlocaties, met een binnenkoer, een schuur en een boomgaard. Ze bieden precies wat een groot familiefeest nodig heeft: een beschutte plek voor de gasten, ruimte voor de kinderen om te spelen en een erf waar een houtoven perfect past. Een huwelijk, een doopfeest of een bedrijfsdag krijgt hier vanzelf een warm, landelijk karakter.
Zo verloopt een feest op de hoeve
Na de ceremonie of de doopviering komen de gasten de hoeve op. Op het erf wacht een aperitivo met focaccia uit de oven, bruschetta en een plank Italiaanse kazen en vleeswaren. Een Aperol of glas Italiaanse wijn maakt het welkom compleet. Kinderen rennen naar de boomgaard, de volwassenen verzamelen rond de oven.
Zodra iedereen zit, begint de pizza à volonté. In de schuur of onder een tent op het gras schuiven de gasten aan, en wij brengen ronde na ronde pizza in punten rond. Zes tot tien soorten passeren, van klassiek tot seizoensgebonden. Bij een doopfeest bakken we een paar eenvoudige pizza’s voor de kinderen; bij een huwelijk houden we rekening met de speeches en de openingsdans.
De Totaalbeleving eindigt met tiramisu, cannoli en een limoncello, terwijl de zon achter de heuvels zakt. Op een hoeve in Vossem schuiven de gasten dan vaak nog even naar het erf, waar de oven nagloeit, of naar de bank tegen de schuurmuur, terwijl de kinderen een laatste keer door de boomgaard rennen.
Erf, poort en natte grond
Hoeves in Vossem hebben meestal brede poorten, waardoor het materiaal makkelijk binnen raakt. Op het erf kiezen we een vlakke, verharde plek voor de oven, in open lucht of onder een afdak zonder wanden. Is het gras na een regenachtige week zacht, dan blijven we op het verharde deel en laten we de tent op het gras aan de gasten.
Lang voor de doopviering of het jawoord achter de rug is, rookt de schouw op het erf al. Is de laatste ronde na ruim twee uur gebakken, dan vegen we het erf, laden we het afval in en staat de hoeve klaar voor een rustige zondag. Een plek voor onze wagen bij de poort spreken we vooraf af.
Super lekkere pizza op ons event!! Dank je wel!!
Per gelegenheid