Kan de truck aan de aankomst van een wielerwedstrijd staan?

Ja, op een plein of parking naast het parcours. We spreken met de organisatie af wanneer we binnenrijden, want tijdens de koers zijn de straten afgesloten. Liefst komen we ruim voor de start, zodat de oven heet is tegen dat het publiek toestroomt.

Wie vraagt de vergunning aan voor een plaats op het dorpsplein?

Het organiserend comité, bij de gemeente Zandhoven, vaak samen met de vergunningen voor de koers of kermis zelf. Wij bezorgen de technische fiche van de truck. Op het terrein van een club of op privégrond is geen innamevergunning nodig.

Kunnen jullie een hele koersdag blijven?

Onze standaardservice duurt twee à tweeënhalf uur. Voor een langere dag met meerdere pieken, bijvoorbeeld een jeugdwedstrijd in de namiddag en de hoofdkoers later, bespreken we vooraf wat haalbaar is en maken we een voorstel op maat van je programma.

Hoeveel toeschouwers kunnen jullie bedienen?

Grote aantallen zijn geen probleem. Vanaf honderdvijftig eters bakken we met een tweede station erbij, zodat de wachtrij beperkt blijft. Geef ons een schatting van het verwachte publiek en de momenten waarop het druk wordt, dan plannen we het ritme daarop.

Pizza foodtruck van Prestigio in Zandhoven

Pizza foodtruck huren in Zandhoven

Een wielerwedstrijd die drie keer per uur door het dorp raast, een kermis op het plein van Pulle, een tornooi bij de voetbalclub van Viersel: onze pizza foodtruck in Zandhoven staat waar het publiek samenkomt en wacht op de volgende doortocht.

Aan het parcours

Bij een koers verzamelt het publiek zich aan de aankomst en in de bochten. Een truck op de juiste plek bedient toeschouwers tussen twee doortochten.

Publiek in golven

Na een ronde, na de wedstrijd, na de huldiging: het volk komt niet gelijkmatig. We spreken de pieken af en draaien dan op volle kracht.

Niets aansluiten

Een watertank, koeling, werkbladen en het hout voor de oven reizen in de truck mee. Het feestcomité hoeft geen kabel of slang uit te rollen.

Koersdag in het dorp

In de Kempense dorpen hoort een wielerwedstrijd bij de kermis zoals het bier bij de toog. Ook in de dorpen van Zandhoven trekt een koers langs de kerk, door smalle straten en over de dorpskom, met een publiek dat urenlang buiten blijft. Wie dan honger krijgt, wil iets warms zonder de aankomst te missen. Een punt pizza uit de hand is daar perfect voor.

Het parcours bepaalt waar de truck kan staan. Midden op de route kan niet, maar een plein of parking aan de aankomstzone werkt prima. Omdat de straten dan vaak afgesloten zijn, spreken we vooraf met het organiserend comité af hoe laat we binnenrijden: ruim voor de start, wanneer de weg nog open is, en we vertrekken pas als de nadars weg zijn.

Pleinen in Pulle, Pulderbos en Viersel

Elk dorp in de gemeente heeft zijn plein of kerkomgeving waar kermissen, rommelmarkten en dorpsfeesten doorgaan. Een truck op zo’n plein staat op openbaar domein. De organisator regelt dan bij de gemeente een innamevergunning, liefst samen met de andere aanvragen voor het evenement. Onze technische fiche met de maten van de truck kan je bij dat dossier voegen.

Staat de truck op het terrein van een sportclub, een school of een privé-erf, dan is geen vergunning nodig. Daar letten we wel op de ondergrond: een clubparking in klinkers is ideaal, een grasveld bij de kantine minder. Op een voetbaltornooi zetten we de truck aan de rand, met de serveerkant naar het terras en de rook weg van de velden.

Tempo voor een groot publiek

Bij een koers of kermis kan het druk worden. Daarom houden we de kaart compact, zes tot tien smaken met altijd vegetarische opties, en bakken we in een vast ritme. Verwacht het comité meer dan honderdvijftig hongerige supporters, dan rijdt er een tweede bakstation mee. Veganistisch of glutenvrij kan op aanvraag, apart bereid. Een service duurt twee à tweeënhalf uur; voor een langere koersdag maken we een voorstel op maat.

Na de laatste doortocht en de laatste pizza vegen we ons stuk plein schoon en verdwijnt het afval mee de truck in. Voor een feestcomité dat ’s avonds nog nadars en tenten moet afbreken, is dat een zorg minder. Het enige wat achterblijft, is het verhaal over die pizza aan de aankomst.