Pizzacatering in Grobbendonk
In het kort
Tuinen aan het water
Veel percelen in Grobbendonk en Bouwel lopen af naar een beek of een natte weide. We zoeken samen het droogste, vlakste stuk voor de oven.
Rondes om te delen
Pizza’s komen in stukken op tafel, telkens een andere smaak. Zo proeft iedereen van alles zonder dat er één groot buffetmoment ontstaat.
Langzaam gerezen deeg
Ons zuurdesem krijgt twee tot drie dagen de tijd. Dat maakt de korst luchtig en licht verteerbaar, ook na de vierde punt.
Een avond die met de zon meeschuift
Wie in Grobbendonk een feest geeft, begint meestal laat in de namiddag. De eerste gasten komen te voet of met de fiets langs het jaagpad van het Albertkanaal, de rest parkeert in de straat. Op dat moment staat de oven al te gloeien en ligt er focaccia klaar, zodat niemand met een lege maag de tuin binnenstapt.
Daarna schuift de avond vanzelf op. Bruschetta en antipasti verdwijnen, de eerste pizza’s komen uit de oven en worden meteen in punten gesneden. Er is geen vast moment om aan tafel te gaan: gasten pakken een stuk, praten verder en komen terug voor de volgende smaak. Dat ritme past bij een tuinfeest waar mensen graag blijven rondlopen.
Van Bouwel tot het centrum: wat we vooraf bekijken
Grobbendonk is een gemeente van contrasten. Rond de dorpskern staan rijwoningen met een smalle stadstuin, terwijl je in Bouwel en richting Vorselaar ruime hoeves en villatuinen vindt. Voor de oven maakt dat weinig uit, zolang je ergens een effen vierkant van 3×3 of 4×4 meter vrijmaakt en de weg ernaartoe minstens 2,5 meter breed blijft voor onze kar met materiaal.
Vlak bij de Aa en de Nete is de grond in het voorjaar vaak zacht. Stuur ons gerust een paar foto’s van de plek waar je de oven ziet staan, dan zeggen we of een plankenvloer of een andere opstelling slimmer is. Valt er die dag een bui over de Netevallei, dan schuilt de oven onder een partytent of de luifel van een carport; zolang de rook naar boven weg kan, bakt hij gewoon door.
Het menu, afgestemd op je gezelschap
Een verjaardag met dertig vrienden vraagt iets anders dan een familiefeest met drie generaties. Voor het eerste volstaat vaak pizza à volonté met zes tot tien variëteiten. Voor het tweede kiezen veel mensen de totaalbeleving: aperitivo bij aankomst, pizza’s doorheen de avond en als afsluiter tiramisu en cannoli die makkelijk uit de hand te eten zijn.
Vegetarische pizza’s zitten altijd in de rondes. Moet er veganistisch of glutenvrij gebakken worden, laat het weten bij je aanvraag. Die pizza’s krijgen in onze opstelling een eigen hoek en eigen gerei, en de lijst met allergenen ligt al weken voor het feest in je mailbox. Niemand hoeft aan tafel te gokken.
Super lekkere pizza's en topservice. Zeker een aanrader!
In de buurt
Pizzacatering — Provincie Antwerpen
Per gelegenheid