Pizzacatering in Ukkel
In het kort
Terrassen op niveau
In een tuin met hoogteverschil kiezen we het terras dat het best bereikbaar is, zodat gasten zonder klimmen bij de oven en de tafels komen.
Tweetalig gastheerschap
Ukkelse feesten mengen vaak Franstalige, Nederlandstalige en internationale gasten. Ons team wisselt moeiteloos van taal aan de oven.
Lange zomeravonden
Een feest onder de bomen van Ukkel loopt graag uit. Met aperitivo, pizza en dolci verdelen we de avond over een ontspannen ritme.
Een gemeente van hellingen en lanen
Wie door Ukkel rijdt, gaat voortdurend op en neer. De wijken rond het Observatorium, de Dieweg en de Kauwberg liggen op heuvels die in het zuiden overgaan in het Zoniënwoud. Daartussen liggen statige lanen met herenhuizen uit het interbellum, villa’s met diepe tuinen en het Wolvendaelpark, waar Ukkelaars op zondag wandelen.
Die geografie bepaalt hoe een feest eruitziet. Een tuin bestaat hier vaak uit meerdere niveaus: een terras aan het huis, een gazon lager, misschien nog een boomgaard achteraan. Elk niveau kan een rol spelen. Het aperitivo op het bovenste terras, de pizza een trapje lager, de dolci bij de vuurschaal achteraan: zo beweegt het gezelschap vanzelf door de tuin.
Van apéro tot dolci, op een Ukkels tempo
Ukkelse gasten nemen de tijd. In Ukkel mag het aperitief best uitlopen: focaccia net uit het vuur, bruschetta en een plank Italiaanse vleeswaren. Een Aperol of een glas Italiaanse rode wijn hoort erbij. Pas wanneer de laatste gasten binnen zijn, schakelen we over naar de pizza. Ukkelse avonden zijn er om lang te tafelen.
Die komt in rondes, telkens één soort, in punten gesneden. Zes tot tien smaken passeren, van een eenvoudige margherita tot een witte pizza met groenten van het seizoen. Gasten nemen een stuk, praten verder en wachten nieuwsgierig op de volgende. Wanneer de jarige of het bruidspaar een woordje wil zeggen, houden we de oven even op een laag pitje.
Met de Totaalbeleving eindigt de avond bij tiramisu, cannoli en een limoncello. Alles samen rekenen we op zo’n twee tot tweeënhalf uur service. Vaak schuift het gezelschap daarna nog naar het bovenste terras, met zicht over de daken van de buurt, terwijl beneden de laatste gloed van de oven langzaam uitdooft.
Praktisch in Ukkel: toegang en hoogteverschil
De belangrijkste vraag in Ukkel is hoe we met het materiaal in de tuin raken. Een trap langs het huis, een smalle zijgang of een helling naar beneden maakt veel uit. Daarom vragen we foto’s van de route en van de plek waar de oven komt. Die plek moet vlak zijn, groot genoeg voor onze vierkante tent van hooguit vier meter, en open naar boven zodat de rook weg kan.
Ukkel ligt binnen de Brusselse lage-emissiezone, en we houden daar bij de planning van onze voertuigen rekening mee. We parkeren zo dicht mogelijk bij de ingang, laden vlot uit en staan ongeveer anderhalf uur voor de gasten klaar. Na afloop ruimen we op, zodat de buren de volgende ochtend niets merken.
We hebben een geweldige ervaring gehad met Chloë & Mathieu van Prestigio Catering! Heerlijke pizza's met liefde bereid door 2 jonge en passievolle ondernemers. Wijzelf en onze + 40 gasten hebben enorm genoten van de authentieke smaken.…
Per gelegenheid