Pizzacatering in Sint-Idesbald

Sint-Idesbald, tussen Koksijde-Bad en De Panne, trok al vroeg schilders en kunstliefhebbers aan. Paul Delvaux woonde en werkte er, en zijn museum maakt van de badplaats nog altijd een bestemming voor wie van kunst houdt. Daarnaast is het een villabuurt van duintuinen, lage hagen en lanen die zich tussen het zand door slingeren.

Wie er feest, doet dat vaak met een zekere ingetogenheid. Een galerist die een tentoonstelling opent in een tuinpaviljoen, een verzamelaar die vrienden uitnodigt voor een zomerdiner, een familie die in haar tweede verblijf een verjaardag viert. Het gezelschap is meestal klein, het gesprek staat centraal en het eten moet goed zijn zonder de aandacht op te eisen.

Duinlanen in Sint-Idesbald zijn smal, soms onverhard, en parkeren is beperkt. We laden snel uit voor de deur en geven de oven daarna een vaste plaats op de oprit of het terras. Losse duingrond is geen goede ondergrond voor een tent, dus we kiezen bewust voor tegels, klinkers of een houten terras.

De rook van het houtvuur willen we weg van de gevel en van de werken houden, zeker als er schilderijen buiten hangen. Daarom bekijken we de windrichting en de opstelling vooraf, aan de hand van foto’s of een plannetje. Na afloop is de tuin weer leeg en netjes, alsof er nooit een oven gestaan heeft.