Kunnen jullie op het strand van Knokke-Heist opstellen?

Het strand is openbaar domein, dus daar is toestemming van de gemeente nodig, en zand is geen vlakke, stevige ondergrond. Een terras, een strandpaviljoen met verharding of een tuin achter de duinen is meestal haalbaarder. We stemmen toegang en opstelling vooraf af met de locatie of de gemeente.

Wat doen jullie als het hard waait op onze trouwdag?

We verankeren de tent extra en draaien de oven zo dat de rook van de gasten wegwaait. Bij echt stormweer zoeken we samen een beschuttere plek, zoals de luwte van een gebouw of een hoge haag. De oven zelf bakt bij wind gewoon verder.

Is een houtoven veilig bij een villa met rieten dak?

Ja, als de afstand en de windrichting kloppen. We kiezen de opstelplaats bewust ver genoeg van het dak en overleggen vooraf met jou en de eigenaar. Twijfel je, stuur dan een foto van de tuin met het huis erop, zodat we een goed onderbouwd voorstel kunnen doen.

Hoeveel gasten kunnen jullie bedienen op een kustbruiloft?

Kleine en grote feesten zijn welkom, want een minimum hanteren we niet. Eén oven volgt het ritme tot ongeveer 150 gasten; voor een groter feest draait er een tweede bakstation mee, zodat er geen gaten vallen tussen de rondes. Op een smalle kavel bekijken we dan wel samen of er plaats is voor beide.

Pizzacatering voor je huwelijk in Knokke-Heist

Een zomerhuwelijk aan de kust heeft licht tot laat op de avond, maar ook wind die nooit helemaal gaat liggen. Onze pizzacatering met houtoven brengt in Knokke-Heist een warme kern in het feest, met een opstelling die rekening houdt met zee, zand en rieten daken.

Opgesteld voor de wind

Extra verankering voor de tent en een oven die met de rug naar de zeewind staat: aan de kust denken we eerst na over waar de rook heen zal drijven.

Afstand tot rieten daken

Veel villa’s in Het Zoute hebben een rieten dak. We kiezen een opstelplaats op veilige afstand en overleggen die vooraf met jou en de eigenaar.

Zomerzaterdag ingepland

Op een zonnige zaterdag slibt de kust dicht. We vertrekken met marge en staan ruim voor de eerste gast klaar, zodat jij je daar geen zorgen over maakt.

Trouwen met de zee in de rug

Wie in Knokke-Heist trouwt, wil meestal foto’s op het strand of tussen het helmgras van de duinen, en daarna een feest dat niet te ver van zee ligt. In juni en juli blijft het tot bijna tien uur ’s avonds licht, wat de receptie mooi laat uitlopen. Een houtoven past bij dat tempo: hij brandt mee terwijl de zon zakt en trekt de gasten naar één plek.

De wind is de enige gast die je niet kan uitnodigen of weigeren. Aan zee waait het bijna altijd, en een tent die in het binnenland zonder zorgen staat, vraagt hier extra verankering. We bekijken samen uit welke hoek de wind op de locatie komt, zetten de oven zo dat de rook van de gasten wegdrijft en houden reserve-afdekking bij de hand.

Villatuinen in Het Zoute en rieten daken

De typische villa’s in Het Zoute, met witte gevels, vakwerk en rieten daken, zijn een prachtig decor voor een huwelijksfeest. Ze vragen wel om voorzichtigheid met vuur. Onze oven stookt op hout en staat buiten, en bij een rieten dak kiezen we bewust een plek die ruim afstand houdt, met de windrichting in het achterhoofd. Dat bespreken we vooraf ook met de eigenaar of verhuurder.

Die tuinen zijn vaak omzoomd door hagen en hebben een gazon dat met zorg wordt onderhouden. De tent van vier op vier meter zetten we daarom liefst op een terras of oprit, en het gras blijft voor de gasten. Een vrije strook van ongeveer 2,5 meter langs de zijkant van de villa maakt het verschil tussen een vlotte opbouw en eindeloos heen en weer dragen.

Van aperitivo bij zonsondergang tot dolci

Aan zee begint een trouwfeest vaak met bubbels en een Aperol op het terras. Daar past onze Aperitivo bij: focaccia vers uit de oven, bruschetta en antipasti uit Italië. Na het diner of de toespraken volgen de pizza’s à volonté: tussen zes en tien smaken, in punten gesneden. Met tiramisu en cannoli erbij wordt het een volledige Totaalbeleving.

Plan je een huwelijk in het hoogseizoen, reken dan op toeristische drukte op de Kustlaan en rond de Zeedijk. Normaal arriveert het team zowat anderhalf uur voor de eerste pizza, maar richting kust nemen we nog wat extra speling. Ook parkeren voor ons voertuig stemmen we vooraf af met de locatie, want op een zomerzaterdag is elke plaats goud waard.

Tuinfeest met Prestigio:TOP! Gezellige pizzatent, vriendelijke en correcte service. De aperitiefplanken zijn ***: veel beter dan gemiddeld, verse en lekkere kazen, charcuterie, olijven, foccacia... Ook verzorgde, kekkere antipasti. En…
— Michel B.Bekijk op Google

Per gelegenheid