Pizza foodtruck huren in Sint-Denijs-Westrem
In het kort
Bereikbaar via E40 en R4
De beurs- en kantoorzone ligt vlak bij de snelweg. Toch plannen we rond beurstrafiek, zodat de truck op tijd en zonder stress op zijn plek staat.
Trekpleister op het buitenterrein
Op een parking of buitenterrein bij een beurs of kantoor trekt het vuur in de oven bezoekers aan, ook wie eigenlijk op weg was naar een andere stand.
Grote groepen, korte rij
Punten pizza die snel over het luik gaan, en een extra bakstation zodra de teller boven een 150-tal bezoekers klimt: zo blijft de wachttijd beperkt.
Beursterrein en kantoorzone
Flanders Expo is het grote beurs- en evenementencomplex van Gent, en eromheen zijn kantoren, showrooms en bedrijfsgebouwen gegroeid. Die zone heeft brede wegen, ruime parkings en verharde buitenterreinen, wat een foodtruck veel speelruimte geeft. De truck kan er zo staan dat hij vanaf de ingang of de parking zichtbaar is, met de wachtrij op een plek die de doorgang vrijlaat.
Bedrijven gebruiken de truck voor een personeelsfeest op de eigen parking, de opening van een nieuw kantoor of een afterwork na een beursdag. Standhouders en organisatoren kiezen hem dan weer voor een moment op het buitenterrein. In alle gevallen is de truck meer dan een eetpunt: hij wordt het trefpunt waar mensen elkaar tegenkomen.
Op een privéterrein of een terrein dat de beursorganisatie beheert, maak je afspraken met de eigenaar of de locatie. Kies je voor een straat of plein van de stad, dan is er een innamevergunning van de stad Gent nodig, aangevraagd door de organisator. Onze technische fiche hoort bij dat dossier.
Plannen rond beurstrafiek
Op beursdagen kan het verkeer rond Flanders Expo, de E40 en de R4 flink vastlopen. We vragen daarom het programma van de dag en plannen onze aankomst buiten de piekmomenten. De oven heeft een anderhalf uur stookwerk nodig voor hij klaar is, en ook dat tijdstip prikken we samen vast.
Bij aankomst hebben we een vlakke, stevige plek nodig en een vrije strook van tweeënhalve meter breed tot bij onze plek. Een parkeervak aan de rand van het terrein volstaat vaak, als we het luik naar de bezoekers kunnen richten. Laaghangende overkappingen of slagbomen zijn het enige waar we vooraf graag van weten.
Volledig zelfstandig in de drukte
De truck heeft water, koeling, werkbladen en hout aan boord. Op een beursterrein waar alle aansluitingen al vergeven zijn, is dat een groot voordeel: we hoeven niets te vragen van de techniek van het event. Het deeg, een Napolitaans zuurdesem met twee tot drie dagen rijstijd, ligt klaar om uitgetrokken te worden.
Het aanbod telt zes à tien pizzasoorten, telkens in punten gesneden en altijd met een paar vegetarische. Veganistisch en glutenvrij volgen op aanvraag uit een afgescheiden zone, en de allergenenlijst bezorgen we vooraf. Na twee à tweeënhalf uur service is de plek weer leeg en proper; het afval nemen we mee.
Wij hebben onlangs gebruikgemaakt van Prestigo Catering en kunnen niet anders dan een absolute topbeoordeling geven. Vanaf het eerste contact tot het afronden van het feest was alles uitmuntend geregeld. De communicatie vooraf verliep vlot…
Per gelegenheid