Pizza foodtruck in Sint-Antonius
In het kort
Eindpunt van de fietstocht
Een rit door Zoersel en Halle eindigen met een pizza uit de houtoven: de truck staat klaar op het erf of de parking waar de groep aankomt.
Ver van stopcontacten
Een open plek aan de bosrand heeft geen voorzieningen. De truck brengt water, koeling, werkbladen en hout zelf mee.
Brede dorpswegen
De wegen in Sint-Antonius zijn ruim, zodat de truck vlot tot op het erf of de feestweide kan rijden.
Groen, fietsen en buiten zijn
Zoersel profileert zich graag als groene gemeente, en Sint-Antonius is daar het bewijs van. Zoerselbos, een oud loofbos met hoge beuken en eiken, ligt vlak in de buurt. Fietsers en wandelaars trekken er in het weekend door, en veel verenigingen en bedrijven kiezen de omgeving voor een fietstocht, wandeling of teamdag.
Aan het einde van zo’n dag wil iedereen eten, liefst buiten en zonder te moeten verhuizen naar een restaurant. Een foodtruck vangt dat op: hij staat al klaar wanneer de groep aankomt, met een brandende oven en pizza’s die in stukken rondgaan. Fietsen tegen een boom, helm op de tafel, een punt pizza in de hand.
Waar de truck kan staan
De meeste opstelplekken in Sint-Antonius zijn privé: het erf van een hoeve, een weide van een vriend of het terrein van een vereniging. Daar komt geen gemeentelijk papier aan te pas. Een buurtfeest op het pleintje bij de Sint-Antoniuskerk is wel openbaar domein: dan klopt het buurtcomité bij de gemeente Zoersel aan voor een innametoelating. Onze fiche met maten en gewicht gaat mee in het dossier.
Bospaden en zandwegen zijn minder geschikt voor een zware truck. We kiezen daarom een verharde plek of een stevige grasstrook, met een toegangsweg van minstens 2,5 meter breed. Een foto van de route en de plek helpt ons om alles vooraf goed in te schatten.
Ritme voor groepen die van de fiets stappen
Een groep die van een fietstocht komt, heeft honger en komt in één keer aan. We stemmen het bakschema daarop af: de oven is heet zodra de eerste fietsers binnenrijden, en de eerste pizza’s gaan meteen het luik uit. Voor groepen tot rond de honderdvijftig mensen volstaat de truck; bij meer deelnemers zetten we een tweede bakstation in.
We komen ruim op voorhand, zowat anderhalf uur voor de verwachte aankomst, en bakken daarna twee tot tweeënhalf uur. Wie het wat uitgebreider wil, start met een aperitivo met focaccia en antipasti of sluit af met dolci. Vegetarische pizza’s zitten altijd in de selectie.
We waren super tevreden en hadden een geweldig communiefeest! Van de hapjes, pizza’s tot de desserts, alles was tot in de puntjes in orde. Heel tevreden en een echte aanrader!
In de buurt
Pizza foodtruck — Provincie Antwerpen
Per gelegenheid