Hebben we een vergunning nodig voor een stand op ons schoolfeest?

Op een schoolterrein, dat geen openbaar domein is, is voor ons meestal geen innamevergunning nodig; vraag het voor de zekerheid na bij de school. Vindt het feest plaats in het park of op straat, dan regelt de organisator die vergunning bij de gemeente, met onze technische fiche erbij.

Kunnen jullie op gras staan?

Als het gras vlak en stevig genoeg is, wel. Na een regenperiode kan een grasveld te zacht zijn voor een voertuig; dan kiezen we liever een verharde rand of een pad. Stuur ons vooraf een plan of foto’s van het terrein, dan bepalen we samen de beste standplaats.

Wat bij een plotse drukte na een optreden?

Daar rekenen we op. Bij een groot publiek werken we met twee bakstations en een beperkte kaart van snel bakkende pizza’s. Geef ons het programma door, dan weten we wanneer de pieken komen en kunnen we de oven op dat moment volop laten draaien.

Wat moet de school of vereniging zelf voorzien?

Weinig. Koeling, werkbladen, hout en water rijden met de truck mee. Wat jullie regelen, is een bereikbare, vlakke standplaats en een duidelijke afspraak over het aanrijuur. Verdere technische details staan in de fiche die we vooraf doorsturen.

Pizzacatering voor je foodfestival of publieksevent in Brasschaat

Brasschaat is een gemeente van parken, scholen en verenigingen, en hun events spelen zich vaak af op gras tussen de bomen. Pizzacatering met een houtoven of de foodtruck geeft een schoolfeest of parkevenement een publiekstrekker waar gezinnen graag voor aanschuiven.

Gezinnen in de rij

Op een schoolfeest bestellen ouders voor drie kinderen tegelijk. We houden het aanbod overzichtelijk, zodat elke bestelling vlot verloopt.

Op gras en tussen bomen

Parken en schoolweides zijn zacht en hebben wortels en takken. We kiezen een standplaats die stevig, vlak en vrij van laaghangende takken is.

Truck die alles meebrengt

Koeling, werkbladen, water en hout zitten in de foodtruck. Een school of vereniging hoeft dus geen keuken vrij te maken voor ons.

Evenementen in een parkgemeente

Weinig gemeenten rond Antwerpen hebben zoveel groen als Brasschaat. Het gemeentepark rond het kasteel, het Peerdsbos en de vele schooldomeinen met grasvelden vormen het decor voor markten, sportdagen en jaarlijkse feesten. Een houtoven past in die omgeving: het vuur en de geur trekken mensen aan, en een pizza in de hand is ideaal om mee rond te wandelen.

Wie zo’n event organiseert, denkt aan veel tegelijk: podium, toiletten, parking, vrijwilligers. Catering moet dan vooral eenvoudig zijn. De foodtruck komt zelfvoorzienend aan en heeft enkel een vlakke standplaats nodig. Voor het park of de straat dient de organisator een aanvraag voor een innamevergunning in; de technische fiche die daarbij hoort, krijgt hij van ons.

Een schoolfeest met honderden ouders

Het schoolfeest is in Brasschaat een vaste waarde: optredens van de klassen, een tombola, en ouders die na de show allemaal tegelijk honger krijgen. Dat moment is cruciaal. Wie dan maar één bakplek heeft, krijgt een rij tot aan de speelplaats. Daarom plannen we op de piek: boven ongeveer 150 porties per golf komt er een tweede bakstation naast het eerste te staan.

Ook het aanbod stemmen we af op een schoolpubliek. Kinderen kiezen meestal een margherita, ouders iets met wat meer smaak. Een kaart met vier of vijf pizza’s werkt beter dan tien keuzes, want elke twijfel in de rij kost tijd. Vegetarische opties staan er altijd tussen, en de allergenenlijst bezorgen we vooraf aan de organisatie, zodat ze aan de stand kan liggen.

Gras, bomen en de standplaats in een park

Een park is mooi, maar geen parking. De grasvelden in Brasschaat zijn zacht na regen, en onder de oude bomen liggen wortels die het terrein hobbelig maken. Voor de foodtruck of een tent met oven zoeken we samen met de organisatie een vlakke, stevige plek, liefst bereikbaar via een verharde weg. Laaghangende takken boven de standplaats vermijden we, omwille van het vuur.

Bereikbaarheid is het tweede punt. Parkpaden zijn niet altijd breed genoeg, en op de dag van het event lopen er al snel bezoekers. We spreken daarom een aanrijuur af ruim voor de opening, en een vaste route naar de standplaats. Brasschaat is voor ons een vlotte rit, wat helpt om de opbouw rustig en tijdig te plannen.

Wij hebben niets dan lof voor Prestigio. Prima communicatie, duidelijke afspraken en heerlijke antipasti en pizza’s. Wij zijn Mathieu en Chloë dankbaar dat ze ons op zo’n korte termijn konden helpen. Woensdag eerste contact en zondag erna…
— Veerle P.Bekijk op Google

Per gelegenheid