Past de opstelling op een boomrijk perceel?

Meestal wel. We zoeken een open plek zonder overhangende takken, met ruimte voor onze tent, die drie à vier meter breed is. Stuur foto’s van de tuin en de oprit, dan stellen we de beste locatie voor.

Is een feest op een hoeve in Rijmenam mogelijk?

Ja. Op een erf of weide in de Dijlevallei is doorgaans plaats genoeg, ook voor een groot gezelschap. Voor meer dan honderdvijftig gasten zetten we er een tweede oven bij.

Hoeveel tijd hebben jullie nodig voor de opbouw?

Het team arriveert een anderhalf uur voordat de eerste pizza op tafel moet: de oven moet op temperatuur komen en de werktafels moeten klaarstaan. Daarna bakken we twee tot tweeënhalf uur. Tegen de tijd dat je gasten toekomen, ruikt de tuin al naar houtvuur.

Hebben de buren last van de rook?

Bij het opstoken is er wat rook, daarna een stuk minder. We plaatsen de oven zo dat de wind de rook van de huizen wegblaast. Een woordje vooraf aan de buren, of een uitnodiging voor een stuk pizza, doet vaak wonderen.

Pizzacatering in Bonheiden

Bonheiden en Rijmenam liggen tussen Mechelen en Keerbergen, in een landschap van dennenbossen, villa’s op ruime kavels en de Dijle die er rustig doorheen kronkelt. Pizzacatering in zo’n omgeving draait om rust, privacy en een avond buiten zonder haast.

Kavels in het bos

Veel woningen staan op een perceel tussen dennen en berken. De oven krijgt een open plek, zodat de rook boven de kruinen verdwijnt.

Dijlevallei in Rijmenam

Langs de Dijle liggen hoeves en weiden met een landelijke uitstraling, geschikt voor grotere familiefeesten en huwelijken met een lange tafel.

Respect voor de rust

Bonheiden is een woongemeente waar mensen voor het groen en de stilte kiezen. We plaatsen de oven zo dat de buren er zo weinig mogelijk van merken.

Een tuinfeest tussen de dennen

De wijken rond het centrum van Bonheiden en richting Keerbergen zijn opgebouwd rond bos. Woningen staan op kavels met hoge dennen, rododendrons en een gazon dat in de schaduw ligt. Op zo’n plek voelt een tuinfeest als een avond in een buitenverblijf. De houtoven sluit daar naadloos bij aan: vuur, hout en de geur van gebakken deeg tussen de bomen.

We zoeken een open stuk in de tuin, waar geen takken boven de oven hangen en de rook vrij omhoog kan. Op de zandgrond is de afwatering goed, maar een gazon onder bomen is soms los of oneffen. Met een foto van de tuin en de toegang bepalen we vooraf of we op het gras, een verhard terras of de oprit bouwen.

Zo verloopt een avond in Bonheiden

Gasten komen toe, krijgen een glas Aperol of Italiaanse wijn en vinden op de tafels al focaccia uit de houtoven en antipasti. Intussen draait de oven op volle toeren. Na een halfuurtje beginnen de pizza’s, in stukken, zodat iedereen meerdere smaken proeft: van margherita en diavola tot een seizoenspizza met paddenstoelen, die past bij een feest aan de bosrand.

Bij een communie of verjaardag met jonge kinderen houden we enkele eenvoudige smaken apart. Voor wie glutenvrij of veganistisch eet, bereiden we pizza’s in een aparte zone. Het dessert, met tiramisu en cannoli, komt wanneer het licht tussen de dennen wegebt en de oven nog nagloeit. Daarna pakken we in, en het afval rijdt met ons mee.

Rijmenam, hoeves en de Dijle

Rijmenam heeft een landelijker gezicht dan het centrum van Bonheiden. Langs de Dijle en de velden richting Boortmeerbeek en Haacht liggen hoeves en weiden, waar de grote tent makkelijk past en een groter gezelschap samen kan komen. Een huwelijk of jubileum op zo’n plek krijgt een lange tafel in de schuur en de oven op het erf.

Wie in Bonheiden woont, kiest vaak voor een feest thuis boven een zaal. Dat geeft vrijheid in timing en sfeer, maar vraagt ook goede afspraken. Vermeld in je aanvraag waar het feest plaatsvindt, met hoeveel je bent en hoe de dag eruitziet. Omdat de gemeente voor ons vlot bereikbaar is, kan ook een namiddagfeest of een kort aperitiefmoment.