Pizza foodtruck voor feesten in Nijlen
In het kort
Ontlast de vrijwilligers
Geen frietketel of barbecue die iemand van het bestuur de hele avond moet bewaken. Wij bakken, snijden en ruimen op.
Ook op het grasplein
Een clubterrein of speelplein is zelden verhard. Bij zachte grond leggen we vooraf een plan voor een stevige opstelplek.
Papierwerk voorbereid
Staat de truck op de straat of een plein, dan krijg je van ons de technische fiche voor de vergunningsaanvraag bij de gemeente.
Verenigingsleven als motor van het dorp
Nijlen, Kessel en Bevel hebben elk hun eigen voetbalploeg, jeugdbeweging, harmonie en buurtcomité. Die groepen houden de dorpen levendig, en ze leven voor een deel van de opbrengst van hun eigen feesten. Voor een bestuur dat met een handvol vrijwilligers een avond voor tweehonderd mensen moet rooien, is het eten vaak het zwaarste stuk.
Een foodtruck haalt die zorg weg. De truck komt aan met alles aan boord: water, koeling, werkbladen, hout en het team. De vrijwilligers kunnen achter de tapkast blijven of aan de kassa staan. Wij zorgen ervoor dat de pizza’s blijven komen, punt per punt, zodat ook de laatkomers nog iets warms krijgen.
Waar de truck kan staan in Nijlen
Het eigen clubterrein of de weide van een boer die zijn erf openstelt, blijft private grond, en dan hoeft niemand iets bij de gemeente aan te vragen. Een plein, een gemeenteparking of een afgesloten straat is een ander verhaal. Dan dient het bestuur van de club of het comité bij de gemeente Nijlen een innameaanvraag in, met onze maten en technische gegevens erbij.
Let ook op de toegang. De aanrijroute moet minstens 2,5 meter vrij zijn, zonder lage takken of paaltjes. Een grasplein is geen probleem bij droog weer, maar na een natte week is het slimmer om de truck aan de rand op verharding te zetten. Foto’s van het terrein helpen om dat vooraf te beslissen.
Doorstroming bij een volle avond
Een eetfestijn heeft piekmomenten: iedereen wil om zeven uur eten. Daarom plannen we het aantal ovens op basis van je verwachting. Tot ongeveer honderdvijftig gasten volstaat de oven van de truck, voor grotere avonden komt er een tweede bakstation bij. Een Napolitaanse pizza bakt in de houtoven op anderhalve minuut, wat de rij vlot houdt.
Terwijl de vrijwilligers nog tafels sleuren, zijn wij er al: zowat anderhalf uur stoken we vooraf, tot de koepel van de oven wit ziet. Daarna bakken we twee tot tweeënhalf uur. Werk je met bonnetjes of een eigen kassa, dan regel je dat zelf; wij focussen op het bakken en de hygiëne achter de toog.
Wij hebben Prestigio bij ons gehad tijdens een avond thuis met vrienden. Dit is bij iedereen aanwezig geweldig onthaald. Ze waren netjes op tijd om op te bouwen, waren tijdig klaar, het ging ook snel genoeg en iedereen had voldoende en…
In de buurt
Pizza foodtruck — Provincie Antwerpen
Per gelegenheid