Pizza foodtruck huren in Sint-Idesbald
In het kort
Oprit als standplaats
Een brede, verharde oprit voor een villa is vaak de ideale plek: dicht bij de gasten, stevig onder de wielen en vlot bereikbaar vanaf de straat.
Niet op het mulle zand
Duingrond is los en zakt weg onder een zware truck. We kiezen altijd klinkers, beton of asfalt, ook als het gras ernaast mooier oogt.
Zomer aan de westkust
In juli en augustus zitten de lanen vol fietsers en wandelaars. We rijden vroeg aan en blijven daarna op één plek staan tot het einde.
Waar de truck in Sint-Idesbald staat
Sint-Idesbald is gebouwd in de duinen, en dat zie je aan de straten: smalle lanen die op en neer golven, villa’s op een verhoog, tuinen met zand onder het gras. Voor een foodtruck betekent dat zorgvuldig kiezen. De truck heeft een stevige, vlakke, verharde ondergrond nodig en voldoende ruimte om binnen te rijden zonder hagen of paaltjes te raken.
Een brede oprit voor een villa is vaak de beste keuze, of een parking van een club, school of bedrijf in de buurt. Richting Adinkerke en het achterland van Veurne liggen er ook hoeves met ruime erven. Past de truck nergens veilig, dan zeggen we dat eerlijk en stellen we onze catering met tent voor.
Zomerfeesten en clubavonden
In de zomer verdubbelt het aantal mensen in Sint-Idesbald. Families in hun tweede verblijf vieren een verjaardag met de hele straat, jeugdclubs sluiten hun kamp af, en verenigingen organiseren een avond voor hun leden. Een truck met houtoven trekt dan vanzelf volk: het vuur is van ver zichtbaar en de geur van gebakken deeg doet de rest.
Voor zulke avonden stellen we een korte kaart samen met pizza’s die snel uit de oven komen, plus een vegetarische keuze. Veganistisch of glutenvrij kan op aanvraag, bereid in een afgeschermde zone. Bij een besloten feest kan het ruimer, met pizza à volonté in stukken en Italiaanse dranken als Aperol en limoncello.
Toegang, vergunning en opruimen
Staat de truck op een privéoprit of clubterrein, dan is er geen vergunning nodig. Komt hij op een plein of langs de straat, dan vraagt de organisator bij de gemeente Koksijde een innamevergunning aan; de afmetingen en het gewicht van de truck bezorgen wij. Het aanrijden en parkeren stemmen we vooraf af met de locatie.
Eigen water, koeling en brandhout maken de truck onafhankelijk van wat er op de plek voorhanden is. We komen ruim voor de start om de oven heet te stoken, bakken een tweetal uur en ruimen daarna alles op. Voor meer dan een honderdvijftigtal gasten voorzien we een tweede bakstation. Wat achterblijft, is een propere oprit en een straat vol tevreden buren.
“Het was fantastisch, dit jong dynamisch team, Mathieu en Chloe hebben dit ongelooflijk goed gedaan op alle gebied, goede service, goede communicatie, heerlijke pizza's gegeten en ze zijn enorm lief en gedienstig. Hun producten zijn…
In de buurt
Pizza foodtruck — Provincie West-Vlaanderen
Per gelegenheid