Hoe houden jullie een verrassingsfeest geheim?

We communiceren uitsluitend met de organisator en stemmen aankomst en opbouw af op een moment dat de jarige weg is. Het vuur heeft tijd nodig, dus het team staat er zowat anderhalf uur voor de onthulling. Geef ons ook een telefoonnummer dat niet van de jarige is.

Kan de oven bij het zwembad staan?

Op een veilige afstand van het water en de zwemmers, ja. De oven moet op een vlakke, stevige ondergrond staan, en er moet een doorgang zijn voor het materiaal. Een terras naast het zwembad werkt vaak goed; we bekijken het samen op basis van foto’s.

Hoeveel gasten mogen er komen?

Dat bepaal jij, want we hanteren geen ondergrens. Eén oven is genoeg voor ruwweg honderdvijftig gasten; bij een grotere opkomst zetten we er een tweede station naast. Bij een kroonjaar met een grote familie en vriendenkring is dat geen overbodige luxe.

Kunnen we ook later op de avond nog iets eten?

We bakken zowat twee tot tweeënhalf uur. Begint het feest om zeven uur, dan loopt de service ongeveer tot half tien. Wil je later nog een ronde, dan schuiven we de start van de service wat op, zodat de laatste pizza’s pas later uit de oven komen.

Pizzacatering voor je verjaardagsfeest in Brasschaat

Een kroonjaar vier je in Brasschaat vaak thuis, in een tuin met terras of poolhouse, met familie en vrienden die je al jaren kent. Pizzacatering met een houtoven brengt er een feestelijk middelpunt, ook als het hele feest een verrassing moet blijven.

Verrassing veilig

We spreken af via de organisator, niet met de jarige. Aanrit, opbouw en timing stemmen we af op het moment dat die ergens anders is.

Poolhouse, terras of gazon

Brasschaatse tuinen bieden keuze. We zoeken de plek waar de oven buiten kan staan en de gasten toch dicht genoeg zijn om mee te kijken.

Een glas erbij

Aperol bij aankomst, Italiaanse wijn bij de pizza en limoncello na de tiramisu: zo krijgt een kroonjaar de dranken die het verdient.

Een verrassingsfeest voorbereiden

Een vijftigste of zestigste verjaardag wordt in Brasschaat vaak door kinderen of partner in het geheim voorbereid. Dat vraagt om wat extra afstemming. Alle communicatie loopt via de organisator, en we spreken een moment af waarop de jarige uit huis is, bijvoorbeeld voor een etentje, een wandeling in het Peerdsbos of een uitstap die de familie bedenkt.

Opbouwen duurt even: de tent zetten, het vuur aansteken en de oven heet laten worden, de werkplek inrichten. Reken op zowat anderhalf uur. Wanneer de jarige terugkomt, brandt het vuur al, ligt de focaccia klaar en staan de gasten verzameld. De geur van een houtoven verraadt wel iets van op straat, dus een plek aan de achterkant van het huis is slim.

Poolhouse, terras of gazon

Veel tuinen in Brasschaat hebben meer dan een gazon: een terras langs de woning, een poolhouse met overkapping, soms een tuinhuis achteraan. De oven moet in open lucht staan of onder een afdak zonder wanden, dus een gesloten poolhouse valt af als bakplaats. Een open overkapping ernaast is daarentegen ideaal, zeker als het weer twijfelachtig is.

Voor de gasten maakt het weinig uit waar de oven precies staat, zolang ze hem zien. Het schouwspel hoort erbij: de pizzaiolo die het deeg uitrekt, de rand die in een flits opbolt in het vuur. Op een feest met mensen die elkaar niet allemaal kennen, is dat een ideaal vertrekpunt voor een gesprek. We zetten de oven daarom liefst niet in een verborgen hoek.

Italiaanse dranken bij een kroonjaar

Een verjaardag met een rond getal mag wat feestelijker. Naast de pizza kan je bij ons ook Italiaanse dranken bestellen: een Aperol Spritz bij het binnenkomen, een rode of witte wijn uit Italië bij het eten en limoncello als digestief. Zo blijft alles in één stijl, en hoef jij geen drankenlijst samen te stellen of flessen koud te zetten.

Bij het eten kiezen de meeste jarigen voor de Totaalbeleving: eerst antipasti en bruschetta, dan de pizza’s in een reeks wisselende smaken, en tot slot dolci. Een tiramisu met een kaarsje of een schaal cannoli is een verrassend alternatief voor de klassieke verjaardagstaart. Ook vegetarische gasten en wie glutenvrij of vegan eet, worden op aanvraag mee bediend.

Prestigio catering verzorgde het eten op mijn verjaardagsfeest en ik kan hier niets dan lovende woorden over geven. Van de afspraken maken op voorhand, waarbij ze mee nadenken over de beste oplossing voor jouw feest, tot de verzorgde stand…
— CélineBekijk op Google

Per gelegenheid