Kunnen jullie de avond voor ons huwelijk in Durbuy een pizza-avond verzorgen?

Zeker, en het is een ontspannen manier om gasten die van ver komen te ontvangen. We bakken bij je vakantiewoning of op het domein, met of zonder aperitivo vooraf. Willen jullie ook op de trouwdag zelf pizza, dan bespreken we beide momenten in één voorstel.

Werken jullie ook op kasteeldomeinen rond Durbuy?

Ja, als er in openlucht of onder een open overdekking een effen plek is voor oven en tent. Met de beheerder van het domein leggen we vast waar we opstellen en uitladen. Vraag gerust of het domein foto’s of een plattegrond heeft die je kan doorsturen.

Hoeveel gasten kunnen jullie op een trouwfeest in Durbuy bedienen?

Een ondergrens hanteren we niet. Een trouwfeest in de Ardennen met hooguit een 150 aanwezigen bedienen we met één oven, en voor een groter trouwgezelschap brengen we een extra bakstation mee naar het domein, waardoor de rondes elkaar vlot opvolgen. Geef bij je aanvraag een zo precies mogelijk aantal door.

Wat met trouwgasten die glutenvrij of veganistisch eten?

Meld dat vooraf, dan bakken we glutenvrije en veganistische pizza’s die we in een afgescheiden werkzone bereiden. Vegetarische variëteiten staan altijd op het menu. Je krijgt de allergeneninformatie op voorhand, zodat je die kan delen met gasten die het willen weten.

Pizzacatering in Durbuy

Durbuy noemt zichzelf het kleinste stadje ter wereld, en trekt koppels en families die er een heel weekend willen feesten. Onze pizzacatering past in dat ritme: als welkomstavond, als hoofdmaaltijd of als late verrassing.

Welkomstavond voor het huwelijk

Komen je gasten op vrijdag al aan in Durbuy? Een ontspannen pizza-avond rond de houtoven breekt het ijs voor de grote dag.

Totaalbeleving onder de bomen

Aperitivo, pizza à volonté en dolci, geserveerd in de tuin van een domein met zicht op de beboste Ardense heuvels rond de stad.

Tempo rond de speeches

Een trouwdag loopt zelden volgens plan. We houden de oven warm en starten de rondes pas wanneer jullie er klaar voor zijn.

Het kleinste stadje, de grootste dag

Het historische centrum van Durbuy is een handvol gekasseide straatjes rond het kasteel, aan een bocht van de Ourthe. Daaromheen liggen de deelgemeenten, met hoeves, vakantiedomeinen en kasteelparken in een landschap van rotsen, bossen en weiden. Het is een plek waar je gasten niet even langskomen, maar blijven overnachten. Wie hier trouwt, kiest een decor dat het werk al half doet.

Dat maakt een huwelijk in Durbuy vaak een meerdaags gebeuren. Op vrijdag komen de eerste gasten toe, zaterdag is de ceremonie en het feest, zondag volgt een rustige brunch. Een pizza-avond past perfect in dat programma, omdat ze informeel is en iedereen laat mengen: getuigen, familie en vrienden die elkaar nog niet kennen.

Een trouwfeest met de oven als middelpunt

Kiezen jullie pizza als hoofdmaaltijd, dan wordt de houtoven het levende hart van het feest. Gasten zien hoe het zuurdesemdeeg, na twee à drie dagen rijzen, met de hand wordt uitgerekt, belegd met Italiaanse ingrediënten en in enkele ogenblikken gebakken. Vanuit de tent naast de feestzaal gaan de pizza’s in stukken naar de tafels, ronde na ronde.

Speeches, een openingsdans, een verrassingsfilmpje: wij volgen jullie draaiboek. Wordt er langer gespeecht dan voorzien, dan houden we de oven op temperatuur en schuiven we de volgende ronde op. Als de pizzarondes na ruwweg twee uur uitdoven, verschijnen tiramisu en cannoli, en terwijl het dansfeest begint, maken wij onze hoek leeg.

Praktisch op een Ardens domein

Kasteeldomeinen en vakantieverblijven rond Durbuy liggen vaak aan smalle, bochtige wegen, soms met een helling naar de oprit. We vertrekken daarom vroeger dan voor een feest in de stad, zodat we ruim voor de service kunnen beginnen met opbouwen. Een foto van de toegang en de beoogde ovenplek helpt ons om alles vooraf in te schatten.

In de oude stadskern zelf is het tijdens zomerweekends druk met dagjesmensen, en de straatjes zijn smal. Voor een feest daar spreken we vooraf een losplek af. Bij regen bakken we onder een open luifel of partytent, in overleg; Ardense zomeravonden kunnen fris zijn, en dan is de warmte van het vuur mooi meegenomen.

Eind augustus werd mijn verjaardagsfeest verzorgd door Prestigo. De communicatie vooraf verliep erg vlot en duidelijk. Er werd vlot opgesteld in de tuin waarna er aan de aperitiefhapjes werd gestart. De kwaliteit van de producten was erg…
— Elke A.Bekijk op Google

Dorpen en wijken